家里做菜吃有时候会有剩下的，一般会放到第二天吃完，尤其是夏天要注意变质。那么隔夜的丝瓜能吃吗？隔夜的丝瓜可以吃吗？
　　隔夜的丝瓜能吃吗
　　丝瓜没有变质的话，是可以吃的，不过建议隔夜菜不要吃，亚硝酸盐等含量超标，不利健康。丝瓜的食用方法
　　1。丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
　　2。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
　　3。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
　　4。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

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