根据美国最新研究报告，喝咖啡效益多多，能有效的预防癌症、心病等，有关营养师指出，咖啡中确实含有防癌防心病的成分，每天适当的喝点咖啡身体好，最多不要超过5杯哦。
　　刺激中枢系统提升新陈代谢
　　很多人一大早开始工作前，就会来杯咖啡，不只是种习惯，喝咖啡的确是有其提神作用。营养师表示，咖啡能刺激中枢系统，使提升新陈代谢，而且有利尿作用；由于会有提神作用，所以如果喝太多，会比较亢奋，进而会导致晚上睡不着。
　　咖啡酸绿原酸可对抗自由基
　　咖啡还含有很好的成分咖啡酸以及绿原酸。营养师指出，咖啡酸以及绿原酸抗氧化物质可以对抗自由基，因而能够预防癌症，甚至对心血管疾病也有好处；但是，千万不可以因为有此好处而喝太多。
　　含有单宁酸影响铁与钙吸收
　　咖啡还含有单宁酸，会影响铁质与钙质的吸收；因此，营养师建议，如果饮食中有摄取铁质与钙食物时，就不要喝咖啡。此外，有些人喝咖啡会心悸，或是有胃食道逆流者，喝咖啡会更加严重，就不要喝太浓的咖啡。
　　不建议额外加糖或咖啡伴侣
　　20152020饮食指南中指出，健康人每天可喝3至5杯咖啡，1杯约240c。c。，每天不要超过720至1200c。c。。营养师表示，也就是说，咖啡因摄取量应在400毫克以内；至于有喝咖啡习惯的人，建议喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建议额外添加糖或咖啡伴侣。

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