适合夏天吃的蒸菜，鲜香宜人，亦菜亦饭，比包子饺子省事多了

　　适合夏天吃的蒸菜，鲜香宜人，亦菜亦饭，比包子饺子省事多了
　　这位妈妈真聪明，把馅卷在菜里面，孩子不挑食，一口一个吃得香
　　天这么热，您还在厨房炒炒炖炖吗？守着灶台，流一身的大汗，等到饭做好后，自己的胃口也没了。尤其在工作了一天后，带着一身的疲惫，家里还有一大一小两个挑食的人，点外卖，早就吃腻了，动手做，实在又懒动手。
　　没有关系，今天就与大家分享一道适合夏天吃的菜，可以说这道菜，亦菜亦饭，不仅适合小朋友，也特别适合那些不想摄入过多碳水，怕吃面食长肉的朋友们。我把这道菜端上桌，家人说这就是一个菜饺子嘛！只是，把外皮换成了菜而已，里面同样也有馅啊！
　　这道菜就是娃娃菜蒸虾卷，烫过的娃娃菜，变得很柔软，直接将虾肉卷在里面，然后放在锅中蒸一下即可。虾肉的鲜香，随着蒸制，慢慢渗出，与娃娃菜的汤汁相结合，入口微甜微咸，鲜香四溢。再加上淋上的料汁，又带有微微的蒜香味，多种味道结合在一起互补，却不抢味。我家孩子一口一个，连吃太夸妈妈手艺棒呢！下面把做法分享给大家：
　　所用食材：
　　娃娃菜1棵虾肉适量料酒盐胡椒粉蒜葱姜糖酱油小米辣
　　具体做法：
　　1先将娃娃菜的叶子掰开，然后清洗干净，放入沸水中略焯变软即可捞出，放入凉水过一下凉。娃娃菜要选用大一点的叶片，太小的就不适合包裹了。
　　2将虾肉加入料酒、胡椒粉去腥，然后加一点点拌匀即可。不用放其它的调味料。
　　3取一片娃娃菜铺平，然后将虾肉放在叶子的顶端。
　　4然后卷起，尽量卷得紧一些，卷好后，放在碗中入电饭煲中。
　　5大约蒸十五分钟。其实虾肉很好熟，蒸十分钟即可。用电饭煲我一般会加热水，或者在卷菜卷之前就开始加水烧热，放入菜卷后选择营养蒸模式。我用的是臻米脱糖饭煲，它除了可以蒸煮出含糖量少的米饭，还能煮粥，做杂粮饭等。值得一提的它的营养蒸功能，锅体密封很好，只需放很少的水就能蒸制，只需消耗很少的水即可，象我这个脑子经常忘事烧坏锅的人，就一直使用电饭煲蒸东西。您也可以使用家中普通的蒸锅或者有蒸功能的其它锅来制作。臻米最大牌
　　6将蒸好的菜卷取出，可以看出，碗中还有渗出的汤汁，这个汤汁非常的鲜甜，不要丢掉哦！
　　7炒锅中放入适量的油，炒香蒜末后再加入姜末，葱段，小米辣微微翻炒，再加生抽调味，炒出香味即可关火。味道根据自己喜欢的口感调即可，突出蒜香，微微有一点点辣，微咸。
　　将炒好的料汁浇在菜卷上即可享用！
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