很小的时候我们就听说过吃哪补哪。手划破了吃个鸡爪，脚撞到了吃个猪蹄，觉得记性不好了吃个核桃，后来不知道怎么传着传着，吃生蚝还能壮阳了？ 这前面几项都已经证实了是假的，但是吃生蚝壮阳这个事，真的靠谱么？ 为什么会有吃生蚝壮阳的传闻？ 其实很简单的问题，男性的生长和发育，锌这个元素起到了必不可少的作用。而生蚝又是含锌最丰富的食物，于是传言就这么慢慢起来了。 但是今天要辟谣，吃生蚝真的不能壮阳，虽然缺锌可能会引起男性性能力下降，但是并没有证据表明补锌就能降性能力提高，这是两件事哈，不能一概而论。 生蚝鲜美，同样高危 很多人吃生蚝的时候喜欢直接生吃，觉得这样更鲜美，而经过烹饪的生蚝就失去了原有的鲜味。 但是这样非常不健康，水产品本身属于很容易携带病菌的水产品，如果不经过高温烹饪，直接生吃，很容易感染病菌。 而且生蚝由于本身的特质，经常会过滤海水，所以生蚝体内很容易积累水中的物质，包括弧菌、诺如病毒及甲型肝炎病毒等病原体。 如果在食用了没有彻底烹饪成熟的生蚝，很可能会感染病原体。 生蚝检测出病菌，还能吃么？ 每年都会有生蚝被检测出病菌的新闻，很多人觉得很恐慌，以后是不是不能吃生蚝了？ 其实倒是没有，一般水产品里检测的细菌大多是副溶血性弧菌，这种病菌是一种食源性致病菌，一般就是分布在水产品中。 现在国内外都经制定了《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，一般是正规厂家购买的水产品，都是经过检测没有问题的，可以放心食用。 买来的生蚝要如何处理？ 买来的生蚝在处理干净以后，烹饪的时候要彻底煮熟，在食物内部温度达到90摄氏度并维持90秒以上，就足够消灭常见的食源性病毒。为了确保安全，并不推荐直接食用去壳的生生蚝。 关于食用生蚝的几点建议 1，生蚝属于高嘌呤食物，痛风发作期不能吃，平时也要严格限量 2，购买生蚝要到正规的超市或者水产品市场购买 3，购买生蚝的时候要挑选紧闭外壳的生蚝，已经开口的都是不新鲜的生蚝 4，买回家的生蚝处理干净以后要及时用肥皂洗手，避免清理不当病菌引发食用危险 其实整篇看下来，生蚝虽然不壮阳，但是并不营养它的鲜美，日常生活中偶尔吃几个，只要购买方式正规，处理的干净并且烹饪成熟完全没有问题。 因此，不建议直接生吃生蚝，如果特别想吃的话，一定要选择安全品质有保障的餐厅。 不用额外思考有没有什么其他功效，好吃就完了不要有心理负担 〔1〕《吃生蚝能不能壮阳？》丁香医生 〔2〕《供生吃的预先去壳生蠔该注意什么？》香港行政区卫生署食物安全中心 〔3〕《它味道鲜美，但吃了真不能壮阳》丁香医生 〔4〕《食品安全风险解析关于生蚝微生物污染的风险解析》中国药闻 个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～
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