维C含量是苹果的2倍!小小一个,口感比布丁Q弹,做法比蒸糕简
好看的食物可以刺激宝宝的视觉,也会让宝宝对食物更感兴趣,从而促进食欲。因此,平日里我都会花点心思做一些新奇的辅食。今天就用当季的石榴,做一个石榴牛奶冻。
小方块糕未免有点寡淡,还好家里有一套可爱的辅食模具,小猫爪、小牛牛,还有好几种可爱的水果,别说宝宝了,老母亲看到也是直呼被萌到哇!
石榴含有丰富的维B、维C、矿物质及钾、钙、磷、铁等人体所需的微量元素,尤其是它的维C含量,比苹果的维C含量高12倍。将石榴打成汁,并过滤到果渣后,搭配牛奶和玉米淀粉,做成QQ软软的小奶糕,宝宝一手抓一个,吃得可开心了!
石榴本身是很鲜艳的红色,但和牛奶混合后却是这种淡淡的紫色,好看得都有点舍不得吃了!
石榴牛奶冻
8M
对本食谱食材不过敏的宝宝
石榴籽(取汁150ml),配方奶150ml,玉米淀粉30克
1、石榴剥开,取出籽
在这里分享一个剥石榴的小技巧,在顶部给它开一个圆圆的盖子,然后均匀得划成56份,然后用手直接掰开就可以了,这种方法可以最大程度地减少石榴籽被弄破的概率哦
2、石榴籽倒入榨汁机,榨成汁
3、过滤出石榴籽和果渣
可以多过滤一次石榴汁,这样做出来的奶糕,口感会更细腻。
4、将石榴汁、配方奶和玉米淀粉倒入锅中,小火加热
全部材料倒进去再开始加热哦,不然玉米淀粉很容易结块。
5、不停搅拌至浓稠状态
这一步也有个要注意的地方:加热几分钟后,会出现部分结块的情况,这个是很正常的,再搅拌个10秒钟,就会开始变成这种很丝滑的状态了
到这个状态的时候,就要马上离火了,不然就很快糊掉了。
6、倒入模具中,放入冰箱,冷藏至凝固
软软滑滑!一口就爱上!
石榴本身的清甜已经足够撑起这份点心,所以不需要额外加糖或其他食材,吃的就是当季石榴的清香。口感有点像布丁,但是要比布丁Q弹,冷藏过后,带着一丝冰凉,吃起来很舒服呢!
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