表妹生日，饭店老板主动给我们下单，大家都拍手夸老板会做买卖

　　导语：今天是小表妹生日，大家一起庆祝。饭店老板主动提出来要给我们下单，没想到饭菜端出来后大家都拍手称赞，夸老板会做买卖。
　　今天是老公的小表妹10周岁生日，照例我们聚在一起庆祝。去的是一家湘菜馆，由于经常光顾，老板对我们一行人非常熟悉。
　　老板见我们进饭店门口，立马热情相迎，领我们去包间，缺碗、盘子的立刻给补上。每个人的面前很快就有一杯水，桌子上也特地给我们端上了瓜子、豌豆消磨等候的时间。
　　老板告诉主家，放心让他下单，不满意分文不取。主家也同意，不一会儿菜陆陆续续就端上来了，大家都说合胃口，份量也不错，老板把我们一行人的胃牢牢抓住了。饭店老板一共给我们下单15道菜1道汤，一起来看看具体是哪些，真的值得大家夸赞吗？第一道菜：扇贝蒜蓉粉丝
　　扇贝似乎是广东的特色，远远地就能闻到一股蒜香味。一份共10个，我们一行14个人，所以老板给我们点了2份。一份是48元，价格能接受。连一向不爱吃它的姨夫也吃了2个，说今天的颜值与口感并存。
　　大家可能发现了，一般这道菜是有辣椒的。我们一行人吃不了辣，所以老板特意嘱咐厨房不要放辣椒。第二道菜：糯米蒸排骨
　　老板说每次看我们来吃饭，这道菜都是光盘，大家肯定喜欢吃它。确实如此，大人孩子都爱吃，糯米弹牙，排骨入味软烂，一口嗦进去，骨头就出来了。
　　第一次吃这道菜的时候，上面撒了很多小米辣，把大家辣的第二天嘴巴都是小泡泡。今天的份量很足，一份估计有16根肋骨（6cm长），菜价58元份。第三道菜：上汤桑叶
　　上汤桑叶是饭店的新菜，以前只吃过上汤娃娃菜。当时一个朋友说吃过上汤苋菜、上汤桑叶，没想到老板就记在心里了，这次来吃饭就给我们换这道新菜。
　　上汤桑叶吃起来的口感和上汤娃娃菜还是有区别的。这道菜的味重、咸鲜一点，汤汁拿来泡米饭还是很不错的。第四道菜：干锅肥肠
　　都知道干锅肥肠是一道传统名菜，在湖南、湖北、江西、重庆一带流行。肥肠劲道十足、色泽鲜美红亮、又香又辣。可当它遇到我们这些不能吃辣的人，做法又改变了。
　　今天的肥肠老板说是特意让厨房先卤后爆炒的，什么辣椒、花椒一类的都没有放，也没有腥味，大家可以尽情吃。
　　以前干锅肥肠里面至少有小半碗的干辣椒和泡椒，今天配菜用了芹菜，看起来比辣椒舒服多了。这道菜的结局就是被几个男士一扫光，连汤都不剩。第五道菜：清炒丝瓜
　　今天的小寿星最爱吃的菜就是清炒丝瓜了，本来饭店是没有这道菜的，可当老板知道后，立即跑到对面蔬菜店买了2条丝瓜。老板还贴心的问寿星吃不吃蒜子，直到寿星满意为止。
　　这道菜老板收了18块钱，虽然成本不高，但是老板有心，我们觉得很舒服，多花一点钱也值得。第六道菜：三鲜锅巴
　　这是地地道道的徽菜了，每次都会点2份，锅巴酥脆，上面浇得汁鲜美，搭配在一起怎么都吃不腻。老板真的摸透了我们，今天也上了2份，孩子们吃爽了。
　　有些地方会把锅巴弄碎，然后搭配鸡肉、辣椒、冬笋、蘑菇等一起炒。我觉得那样做出来的锅巴必须在几分钟内吃掉，不然锅巴会受汤汁的影响回潮，口感差。像这种整块的锅巴上浇汁，散热慢，口感好。第七道菜：油焖蚕豆米
　　油焖蚕豆米也是一道新菜，它里面除了蚕豆、蒜子外看不到其他食材了。蚕豆米粉糯入味，用来下酒很不错。以前来吃饭，大家都会点上一份花生米下酒，这次换换口味也不错。第八道菜：猪扇骨
　　也不知道是不是猪肉便宜的缘故，今天的猪扇骨上面的肉很多。以前孩子们每天吃3个，今天都吃1个。
　　像我们外地来的，花椒、孜然是不能吃的。老板为了照顾我们，特意新做的，很贴心。扇子骨上面的肉吃起来有嚼劲，颜色也红润，入味，还是值得下单的。
　　第九道菜：干锅花菜
　　干锅花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红椒为主要材料，配豆瓣酱、干辣椒等制成的美食，香辣入味。
　　今天老板为了照顾我们，直接让厨师用五花肉干煸的，里面配了洋葱、蒜苗、花生米，吃起来别有一番滋味。第十道菜：猪肚炖杂菌
　　这道菜也是新菜，以前猪肚都是搭配莴笋一起干炒的，今天这样做似汤又似菜。它里面有猪肚、秀珍菇、鸡腿菇、平菇等，猪肚有嚼劲、汤汁鲜美，吃起来还不错，一份68元，也不算贵。第十一道：油焖青茄子
　　这道鱼用的是豆豉焖的，鱼肉不腥不干，鱼的个头差不多大，口感还行。都说吃鱼不放辣椒就要放辣椒酱，不然就缺点什么。今天这道鱼没放辣椒，感觉别有一番滋味。第十二道：洞庭湖小杂鱼
　　这道鱼用的是豆豉焖的，鱼肉不腥不干，鱼的个头差不多大，口感还行。都说吃鱼不放辣椒就要放辣椒酱，不然就缺点什么。今天这道鱼没放辣椒，感觉别有一番滋味。第十三道：腊肉炒蒜苗
　　这次的腊肉比较好，类似三层五花肉。蒜苗虽不是这个季节的，但是很嫩，二者搭配就一个字：香。第十四道：蒜苔鱿鱼
　　说是蒜苔鱿鱼，其实底下是韭菜，前面铺上蒜苔和鱿鱼。蒜苔和韭菜都可以去腥，没有辣椒，这个菜也不腥，孩子们都可以吃。第十五道：凉拌牛肉
　　这道菜也是我们经常点的菜，底部是黄瓜，上面铺上凉拌牛肉，四周是发面的饼。没有了辣椒，孩子们都爱用饼夹着牛肉吃，上桌就被抢光了。第十六道：板栗土鸡汤
　　我特别好奇这道汤是怎么做的，一般的汤都是清汤，可今天喝得汤有点浓。板栗一如既往的粉糯，汤汁也鲜美，还不错，一份68元，不算太贵。
　　结语：大家觉得老板给我们点的16道菜怎么样？我们觉得不错，因为出去吃饭到处都是辣菜，想吃清淡一点的很难。今天是老板主动帮我们下单的，看样子对我们这群人也研究了一番，难怪他们家生意一直红红火火的。
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