大雪节气养生及测量

　　大雪腊雪兆丰年，多种经营创高产，及时耙耘保好墒，多积肥料找肥源。
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　　关于大雪，你都知道哪些呢？
　　大雪三候
　　大雪在每年阳历的12月6日或7日或8日来临。此时天气更冷，北方很多地区雪量变大，到处一片银装素裹。俗话说下雪不冷化雪冷，这是因为降雪过程中会放出热量使空气的温度升高，人感觉不冷，而化雪过程会从空气中吸收热量，导致空气温度降低，人会感到寒冷。
　　大雪三候有：
　　一候，鹖鴠不鸣；
　　二候，虎始交；
　　三候，荔挺出。
　　意思是说，大雪时节，天气寒冷，寒号鸟不再鸣叫了；再过五天，阴气最盛，阳气渐渐萌动，老虎开始有求偶行为；再过五天，一种名为荔挺的兰草抽出新芽。
　　大雪习俗
　　冬天进补，开春打虎
　　大雪时节，天气十分寒冷，身体需要更多的热量。民间有冬天进补，开春打虎的说法，意思是此时进补，能让身体积蓄很多的能量，等春天到来时，人会更精神更有体力。此时可以吃一些羊肉、牛肉、豆制品、牛奶等补充营养，但不要放太多油、盐，以免加重身体负担。蔬菜、水果也要多吃，此时柑橘类水果大量上市，能给身体补充水分，缓解暖气和空调带来的燥热。
　　喝红薯粥
　　鲁北等地有碌碡顶了门，光喝红黏粥的说法，红黏粥就是指用红薯和大米熬制得很黏稠的粥。这句话的意思是天气寒冷时喝碗红薯粥就能让身体很舒服。红薯粥确实能让脾胃倍感温暖。
　　大雪腌肉
　　俗话说小雪腌菜，大雪腌肉未曾过年，先肥屋檐，说的都是大雪腌肉的习俗。传说这个习俗跟年兽有关，因为每到除夕年兽都会出现伤人，于是人们想出来一个办法：把肉腌起来保存，然后大家足不出户躲几天。于是大雪腌肉的习俗就这样流传了下来。大雪节气一到，大家都忙碌起来，无论是禽畜肉还是海鲜都可以用传统的方法腌制成美味食物，来迎接即将到来的新年。
　　打雪仗堆雪人
　　北方的冬天，雪是我们最亲密的朋友了，小朋友们可以穿得暖暖的到雪地里堆雪人、打雪仗、滚雪球。这时候河水结了厚厚的冰，喜欢滑冰的小朋友也可以滑冰、滑冰车，尽情玩吧，不过一定要注意安全！
　　大雪养生
　　大雪是24节气中的第二十一个节气。此时患感冒人较多，如能服点养生汤，对抵抗寒邪袭之体表口鼻很有益处。从中医养生学的角度看，大雪已到了进补的大好时节。在大雪至冬至期间，可食用枸杞肉丝、木耳冬瓜三鲜汤等膳食。
　　多补铁，改善怕冷症候
　　人体如果缺铁，免疫力就会下降，出现怕冷、没力气、困乏的症状，因此要多吃一些含铁丰富的食物，如羊肉、牛肉、猪肝等。
　　多吃绿叶蔬菜补充维生素
　　无论哪个季节都要多吃绿叶蔬菜，因为它们富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，能让人体免疫力变得很强大。
　　不要吃得太咸，以免伤害肾脏
　　经常吃太咸的食物，会影响骨骼的生长，也会增加肾脏的代谢负担，影响肾脏的健康。所以，一定要少吃盐和咸味重的食物。
　　增加蛋白质的摄入，供给热量
　　冬天，天气寒冷，身体需要增加热量御寒，对蛋白质的需求也增多，一定要及时补充。日常可适当多食牛奶、猪瘦肉、鸡肉及鱼肉等。
　　大雪谚语
　　大雪不冻倒春寒
　　大雪晴天，立春雪多
　　大雪纷纷是丰年
　　寒风迎大雪，三九天气暖
　　大雪河封住，冬至不行船
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　　部分图文选自中国轻工业出版社出版的《二十四节气：给孩子的节令健康绘本》。
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