四月的春天吃什么？大厨告诉你，萝卜木耳山药太巧实了

　　春日花样生活
　　四月的春天，四月，美好的四月，春天中的春天，就这样又一次无声无息地滑过，滑过指缝，滑过梦想，滑过寂寞，滑过悲伤。每到四月，总也预示着春天的结束，春天总给人一种万物勃勃生机的感觉，一种希望的光芒。大家每个人都喜欢春天，因为他是一切希望的开始，因为它是最特殊的存在。
　　虽然大家都喜欢春天，但是春天也有自己不好的地方，春季气候干燥，所能食用的蔬菜很少，普通人家大部分都是靠冬天攒下的余粮在度日。其实在这个季节里气候干燥，最好也最适合吃一些蔬菜水果来补充水分。春季气候多变，温度还没有彻底稳定下来，一定要多吃这道木耳炒山药，补充营养，增强免疫力，补充水分，四月的春天，萝卜、山药、木耳必不可少。
　　【主料】木耳1两、铁棍山药1根、萝卜半根。
　　【小料】蒜片少量、青椒红椒各半个。
　　【调料】白醋8克、盐10克、鸡精5克、糖10克、淀粉少量。
　　【详细制作过程】
　　1、准备一个可以密封的盒子，将木耳倒入盒中，放入少量白糖，白糖有加速木耳吸水的效果。
　　2、盒中倒入温热水，重新密封起来，用手快速抖动几下，然后静置1个小时，木耳就会泡发开了，用清水清洗几遍控干水分备用。
　　3、将萝卜、山药、青椒、红椒全部清洗干净，然后用刀切成菱形片备用，厚薄都要大小均匀，才可以保证成熟度统一。
　　4、起锅烧水，水开放入少量白醋、食盐，放入这些东西可以使青菜焯水过后更加清脆。
　　5、把萝卜、山药、木耳放入锅中，水开焯一分钟捞出控干水分。
　　6、热锅，放入少许底油，把小料放入锅中炒香，然后放入青椒和红椒炒至半熟即可。
　　7、把原料放入锅中，翻炒几下，炒出香味。
　　8、放入盐、鸡精、糖调味翻炒均匀即可。
　　9、将淀粉兑成水淀粉，淋入锅中，开大火翻炒几下出锅即可。
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　　春天气候干燥，要及时补充水分，这个季节要吃一些蔬菜，增强免疫力。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤。山药健脾益胃：山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。大厨告诉你，四月份的名菜，山药炒木耳学会了吗。
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