诺必行婴宝教你天气冷宝宝食用水果也加热？

　　最近天气越来越冷，妈妈总是怕冻着宝宝，所以衣食住行各方面都安排妥当，保证宝宝不被冻着。边肖每天在马宝时间（当她下楼在阳光下散步时）都会和其他宝妈讨论宝宝的饮食。边肖发现了一件特别有趣的事情：因为在冬天，有些宝妈会把水果蒸熟加热后再给宝宝吃！
　　水果吃之前要加热？这真的有必要吗？
　　其实没必要！只要水果干净，熟不熟，热不冷都无所谓。
　　是否加热与孩子平时的饮食习惯有关。比如有些孩子不喜欢吃热的水果，喝热的牛奶，因为他们习惯吃冷的，所以即使冬天吃，也还是健康的。
　　因为温度问题，冬天的水果即使不放在冰箱里也是凉的。对于肠胃功能比较弱的宝宝来说，可能不太能适应冷食，适当加热蒸一下就可以了。
　　但即便如此，马宝仍有许多问题。
　　问题1：加热的水果会影响其原有的营养价值吗？
　　事实上，加热不会对水果的营养价值造成很大损失。
　　不可否认，烹饪和加热水果确实会损失水果中的一些维生素C。但是马宝不必太担心，因为摄入维生素C的渠道很多，不仅仅是水果。而且苹果、梨、桃等水果的维生素C含量也不高。除了损失一些维生素C，矿物质和膳食纤维也没有损失，抗氧化物质的损失也不大。
　　对于富含维生素C和维生素E的水果，如柑橘、脐橙、猕猴桃、草莓等柑橘类水果，过度加热会破坏维生素，所以最好不要加热。对于维生素C含量低的水果，煮熟后依然营养丰富。
　　除了维生素C之外，煮熟的水果可以在很大程度上解决水果中的多酚、鞣质等物质对消化功能的影响，还能破坏其中的蛋白酶，避免损伤宝宝娇嫩的消化道。纤维软化后，减少了纤维对肠道的刺激和伤害。
　　问题2：加热的水果会影响口感吗？
　　至于品味，那是见仁见智的问题。有些婴儿喜欢吃东西，而有些不喜欢。根据宝宝的喜好安排水果的外观很重要。
　　问题3：既然加热不影响，给宝宝加热果汁也一样吗？
　　首先，果汁不等于水果！果汁接近水果，也和水果有很大区别。在果汁加工过程中，水果中的大部分不溶性残渣被丢弃，这些残渣含有大量的膳食纤维和其他营养物质。大多数膳食纤维和一些矿物质，如钙和铁，不溶于水，留在果渣中。而且，果汁不是浓缩了水果中所有的营养成分，而是浓缩了所有的糖分和能量，容易让孩子迷恋甜味。
　　而且在氧化酶的作用下，果汁加工过程中维生素C的损失率可达80。如果长期用果汁代替新鲜水果，容易引起便秘和维生素缺乏。
　　所以，家长要培养孩子早吃新鲜果蔬的习惯。至于冷热，家长要根据宝宝的饮食习惯和水果的营养成分来处理。至于果汁，偶尔喝点对宝宝有好处，不要长期大量饮用。