这早餐真好吃，香气直冲卧室，谁还赖床啊？隔壁邻居也来敲门啦

　　做个发糕当早餐吧，最近迷上红糖红枣味儿的，又蓬松，又柔软，还很Q弹，味道好，还适合秋季养生。
　　关键是做法简单呀！
　　不用揉面，不用打蛋，只需拌个面糊，蒸一蒸就搞定！特意用了好看的纸杯，不用刷油，不用洗模具，而且因为小小的，蒸的时间也短，撕开就能吃，连碗也不用洗，太省事儿了！
　　轻轻掰开，气孔蓬松均匀，看着就细腻Q弹，还有满满的红枣丁，甜甜的，特别香！
　　香气直冲卧室，全家谁也不赖床，馋得隔壁邻居也来敲门啦！
　　现在天气热，发酵好快，一会儿就发好。我喜欢晚上蒸好，第二天稍微热一热，只要5、6分钟，跟新鲜的一样柔软好吃，特别适合上班族的早餐！
　　真的好吃，全家都喜欢，一连3天早餐都是它，百吃不厌呀，哈哈！
　　材料：面粉300克，红糖40克，热水200克左右，酵母3克，红枣1小包50克，黑芝麻少许在（装饰用）
　　做法：
　　1。红糖易结块，越好越真的红糖越会结块，所以要先加热水化开。我是先用100克热水化开红糖，然后剩余的水用冷水，这样冷却可以快一些。因为酵母的最适温度是38度，所以红糖水一定要冷却后再使用。
　　2。红枣洗净，竖直切开，去掉核，切成小丁。我用的是灰枣，即食的，一小包刚好50克。
　　3。冷却后的红糖水中加入酵母，先晃一晃使之化开，再加入面粉。一般普通面粉就可以，我用的是低筋面粉，做蛋糕那种低粉，更好吃哦。
　　4。把面糊搅拌均匀后，加入红枣碎，混匀。最后得到的，是比较浓稠的红枣面糊，不要太稀像水一样，舀起来的状态，应该是成片的感觉。
　　5。把面糊倒入耐高温的纸杯中，不要倒满，大约7、8分就行。我用的纸杯是7055规格的，应该也算大号吧，正好6个。
　　6。把纸杯放在温暖而湿润的地方发酵。我放在蒸炖锅中，一开始用固定的酸奶程序发酵，因为酸奶发酵的温度与酵母也差不多。后来一想天气这么热，就关了，室温发酵，大约20分钟。如果是冬天，可以用这个程序发酵。
　　7。发酵到差不多平模就可以了，撒几颗黑芝麻装饰一下。记得定个闹钟，现在天气这么热，20分钟差不多了，我这个就差点发过头。
　　8。选择蒸炖锅的蒸食程序，定时20分钟。
　　蒸炖锅比普通不锈钢蒸锅更先进的地方在于可以定时，弧形锅盖透明可视不易滴水，显示屏间隔显示倒计时和温度，有聚热环加热更快，不用开盖就能加水。
　　最后一点我特别喜欢，因为蒸馒头、发糕、蛋糕等，中途都不能开盖，但是万一水加得不够多，那就惨了，不加水会烧坏锅，加水会失败，哈，二选一。而蒸炖锅就不用担心了，打开两边的把手盖可以直接加水。
　　9。时间到，关火后焖2分钟再开盖，做成功的发糕是不会塌陷的。撕掉纸杯就能吃，热乎乎、软乎乎，就算冷了也好吃。
　　来到阳光下，排排队，拍个照，是不是很赞？