鸡蛋怎么挑选，教你一招，选到称心如意的鸡蛋

　　导言：鸡蛋的怎么挑选，教你一招，选到称心如意的鸡蛋！
　　说起鸡蛋是我们生活中常见的食物，也我们生活中不可缺少的的食物，它含有丰富的蛋白质，多种微量元素。是我们生活中补充蛋白质时最好的食材。我们许多人每天都会吃上一个鸡蛋作为补充。特别早上，许多人会吃一个鸡蛋作为早餐。
　　记得在我小的时候，妈妈就每天要求我每天吃一个鸡蛋。你们都知道鸡蛋直接煮，待壳煮，这鸡蛋吃起来很难咽，就不想吃。妈妈说：小孩要每天吃一个，才能补充你的营养，学习才能跟上。我告诉妈妈鸡蛋难咽，妈妈就每天做成芙蓉蛋或者做成荷包蛋。
　　以前我们家都是妈妈喂养的鸡下蛋，我们吃的都是自己家鸡下的蛋。后来我们慢慢地长大，妈妈的年龄越来越大，我家搬到爸爸上班的地方，喂鸡就不方便了。妈妈就开始买鸡蛋给一家人吃。妈妈买鸡蛋还挺讲究，要选黄壳蛋的，要选新鲜的，要买散养鸡下的。。。。。。等等许多。
　　妈妈选鸡蛋有三个方法：第一看鸡蛋是否光滑有光泽，如果有说明新鲜。第二是照鸡蛋，就是用手握住鸡蛋的一半，把鸡蛋对着光看，如果鸡蛋通红，就是新鲜的，如果鸡蛋是黑的，照不过光，那就是坏的或者不新鲜。就不能买喔！第三黄壳鸡蛋的蛋壳比较厚，就说明这只鸡营养充足，当然下的蛋也会营养充足，也不容易碰坏，就更有营养。
　　那时候的人们可能不很了解，那些卖蛋的不良商家，就把圈养鸡下的蛋拿来说是散养鸡下的蛋。大家就买呀，回去一煮就知道有差别。养鸡场的鸡蛋腥味比较轻，散养鸡下的蛋腥味要大点，鸡蛋黄要黄点等，把鸡蛋打开，养鸡场的鸡蛋的蛋清比较稀，蛋壳也比较薄，蛋黄的颜色也比较淡，鸡蛋的腥味轻。
　　散养鸡下的鸡蛋就不一样了，你把鸡蛋打开，就有一股腥味，它鸡蛋壳要厚一些，鸡蛋黄也是黄黄的，鸡蛋清也是粘稠粘稠的。蒸着，煮着，炒着吃都比较香。如果是养鸡场圈养的鸡下的鸡蛋，做出来香味就要差一些。
　　其实选鸡蛋有很多技巧，我们许多年轻人是不会的。就是用以前妈妈那辈的选鸡蛋方法，有点商家不会买账，因为有人不会选。就把鸡蛋拿来摇，如果鸡蛋发响，就是坏的。那商家看见你摇鸡蛋，他不会卖给你，因为你选过的鸡蛋都会坏。
　　其实选鸡蛋的方法也比较简单，你常常买鸡蛋就一看就能辨别。只是圈养鸡下的蛋和散养鸡下的蛋是无法分辨的。它们的外观都是一样，只有拿回家做你才知道，吃起来的口感都会有很大的差异。香味区别也较大。
　　你用担心，现在买鸡蛋去大型的超市。鸡蛋有明码标价，有散养鸡蛋，有圈养鸡蛋，它们的价格不一样，它的产地就不一样。只需要看它新鲜与否。其实现在的商家进货时间算，到了一段时间就会把它全部处理掉。不然过期就会给它（超市）负面影响，所以都比较新鲜。
　　每当看见这些鸡蛋，就想起我的妈妈，给煮鸡蛋。我不吃鸡蛋，妈妈又换着方法做鸡蛋，反正每天都要吃一个。现在好想妈妈。今天分享到这里，祝大家身体健康，喜欢的小伙伴可以关注，收藏，点赞！如果你有更好挑选方法，请在留言区留言讨论！
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