儿童节的KFC总是挤满了人，
　　都是小朋友和家长去买儿童套餐。
　　像汉堡包这种油炸食品，
　　更是小朋友的最爱。
　　但是油炸食品真的不宜多吃，
　　容易肥胖，也不健康。
　　今天小海和大家分享自制汉堡包，
　　自己在家给小朋友做健康又料足的大餐！
　　食材
　　面团：
　　高筋粉360g细砂糖35g
　　盐5g酵母4g牛奶200g
　　黄油28g全蛋1个
　　馅料：
　　牛肉末300g姜末适量
　　洋葱末适量酱油适量
　　盐适量蛋清1个
　　番茄2个（切片）芝士片6片
　　生菜1棵凤梨1个（切片）
　　工具
　　筛网料理盆晾网
　　保鲜膜刮板pvc手套
　　擀面杖不粘锅刷子
　　步骤
　　1、称量准备好所有食材备用。
　　2、把面团除黄油以外的其他原料，都放入厨师机中搅至成团；接着放入室温软化的黄油继续搅拌面团，搅拌至面团光滑，能拉出手套膜即可。
　　3、将揉好的面团盖保鲜膜，室温发酵30分钟。
　　4、将发酵好的面团用擀面杖杆平排气，把面团分割成110g，揉成圆，放在烤盘上。用保鲜膜再次盖在面团上，室温发酵20分钟。发酵好的面团刷上鸡蛋液和芝麻。
　　5、将面团放入预热好的烤箱中，上下管180烤制20分钟。
　　6、出炉后放置烤网晾凉，横切备用。
　　7、将牛肉末放入料理盆中，加入姜末、洋葱末、酱油、盐、蛋清、顺时针搅拌至上劲。
　　8、不粘锅热锅，把牛肉末团成圆球，放在锅内，压制成牛肉饼。
　　9、芝士放在牛肉饼上至融化。
　　10、在面包上铺生菜、西红柿、牛肉饼、凤梨、酱料，最后盖上面包。
　　11、最后装饰即可。
　　12、配上烤箱版薯条，开吃

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