不用打发也能柔软Q弹,只需要拌一拌!健脾养胃,大人小孩都爱吃
家里有山药粉的囤货,除了平时冲水喝之外,其实它还有很多其他用法,可以慢慢解锁哦。今天就和姐妹们分享这款加了山药粉的超级蓬松软糯的松糕,很适合给宝宝当点心哦
山药是营养价值很高的蔬菜之一,有健脾养胃,腹泻的宝宝吃了有收涩作用还可补充营养!平日里要处理山药一定得带个手套,比较麻烦些,所以山药粉是很不错的替代品,既保留的山药的营养又增加了香气。
看!这松软绵密的组织,一环扣一环,柔软Q弹,不用打发得费劲,轻松发酵一下就好。
做一次,宝宝的早餐、下午茶一次性搞定,连我都忍不住吃了一个又一个。
山药粉发糕
12M
对本食谱食材不过敏的宝宝
高筋面粉60克,山药粉30克
蓝莓冻干12颗,糖5克,酵母1克
1山药粉加入面粉中,混合均匀
2、加入糖、酵母、100克水
不同牌子的面粉吸水性不一样,建议水分多次加入,看面糊状态对了就可以
3、用筷子搅拌完全搅拌均匀,直至成为粘稠不易滑落的状态
4、装入纸杯中,约8分满,震平表面
5、放入蒸锅,加入温水
水的温度大概是手放进微烫的状态,约35左右
6、盖上发酵盖子,蒸锅设置保温状态。等待面糊至两倍大
7、发酵好后表面放入蓝莓干
8、盖上保鲜膜,不必盖紧
建议使用PVDC材质的保鲜膜
9、水开后上锅,蒸15分钟,关火后再焖35分钟取出
Q弹美味,不上火放心吃!
一个个圆鼓鼓脑袋冒出来,非常可爱!表面加了蓝莓干增添了果味,更加酸甜可口了,也可以用蔓越干、葡萄干等替换。妈妈们,有被这个发糕种草了吗?
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