香港消委会检出问题奶粉，含有污染物和致癌物？

　　最近，香港消费者委员会发布了一篇《婴儿奶粉大检测9款验出污染物及基因致癌物》。
　　文中提到在测试的15款预包装婴儿配方奶粉中，发现所有奶粉都检出污染物氯丙二醇（3MCPD），其中有1款测出超出欧洲食品安全局的建议摄入限量。
　　来源：香港消费者委员会发官网截图
　　这个消息瞬间炸了锅，很多家长都来私信问我是不是真的，表示不敢给宝宝喝奶粉了。
　　原谅我没有马上给大家回应。消息是否属实，奶粉能不能喝，都需要可靠的数据来支撑，才能给大家一个答复。
　　我们的技术团队紧急在全球范围内检索了氯丙二醇（3MCPD）现有的健康毒理学试验数据，按照世界卫生组织和欧盟食品安全局的数据，分别对它进行了健康风险评估。
　　先给大家一个我们的结论：
　　香港消费者委员会公布的婴幼儿乳制品中氯丙二醇（3MCPD）的含量不会对婴幼儿健康产生明显影响。
　　大家可以稍稍放心些。接下来我们将展示本次健康风险评估的过程。
　　另外，我们联系了业内知名实验室，决定为大家提供一次9。9元检测奶粉的活动，大家可以到文末了解并参与。01什么是氯丙二醇（3MCPD）
　　氯丙醇酯，是氯丙醇类化合物与脂肪酸的酯化产物，食品中检出量较高的是3氯丙醇酯。3氯丙醇酯可能在体内水解为3氯丙醇，所以毒性评估针对的均是物质氯丙二醇（3MCPD）。
　　物质名称：3氯1，2丙二醇（3MCPD）
　　美国化学文摘（CAS）号：96242
　　分子式：C3H7ClO2
　　分子量：110。5
　　结构式：
　　分类：急性经口毒性3类，急性吸入毒性2类，严重眼睛损伤2A类、致癌性2类、生殖发育毒性1B。（数字越小表示毒性越高）
　　（以上信息：来源于欧盟化学品管理局网站ECHA）02WHO的健康风险评估
　　世界卫生组织（WHO）在2016年对氯丙二醇（3MCPD）及3氯丙醇酯进行了安全评估。
　　根据3MCPD的大鼠的两项长期致癌试验基准剂量下限（BMDL10）值0。87mgkgbwday，确定推导暂定每日最大可耐受摄入量PMTDI如下：
　　其中，AFs包括：
　　剂量效应关系评估因子（AFfordoseresponserelationship）
　　暴露差异评估因子（AFfordifferencesindurationofexposure）
　　种间差异评估因子（AFforinterspeciesdifferences（allometricscaling））
　　种内差异评估因子（AFforintraspeciesdifferences）
　　数据质量评估因子（AFforthequalityofthewholedatabase）
　　不确定性评估因子（AFforremaininguncertainties）
　　暂定每日最大可耐受摄入量ProvisionalMaximumTolerableDailyIntake（PMTDI）
　　香港报告中提到含量最高的一款奶粉氯丙二醇（3MCPD）含量为120gkg。
　　根据这款奶粉标识：1平勺（约8。8克）可冲60ml奶；建议一个月大的婴儿每天进食720ml奶，则需要食用106克奶粉。
　　假设婴儿的体重为：5公斤。
　　则风险表征比率RCR的计算如下：
　　综上可知，RCR小于1，说明风险可控。这种情况下，含量最高的一款奶粉婴儿摄入也低于WHO设定的暂定每日最大可耐受摄入量。03欧盟的健康风险评估
　　欧盟食品安全局（EFSA）在2017年对氯丙二醇（3MCPD）及氯丙二醇酯更新了其安全评估结果。
　　在2016年设定的3MCPD的每日耐受量（TDI）：0。8gkgbw。
　　在2018年更新的3MCPD的每日耐受量（TDI）：2gkgbw。
　　香港报告中提到含量最高的一款奶粉：氯丙二醇（3MCPD）含量为120gkg。
　　根据这款奶粉标识：1平勺（约8。8克）可冲60ml奶；建议一个月大的婴儿每天进食720ml奶，则需要食用106克奶粉。
　　假设婴儿的体重为：5公斤。
　　则风险表征比率RCR的计算如下：
　　综上可知，RCR大于1，说明这种情形下风险不可控，需要进一步修正参数或使用其他方法进行进一步风险评估。
　　欧盟在制订一个新的法规，更新氯丙二醇（3MCPD）在产品中的限值要求。该法规计划预计在2021年1月份实施。其中对婴幼儿配方奶粉中氯丙二醇（3MCPD）的规定是：125gkg。
　　来源：欧盟委员会
　　香港报告中提到含量最高的一款奶粉：氯丙二醇（3MCPD）含量为120gkg，满足欧盟要求。
　　按上述世界卫生组织（WHO）和欧盟食品安全局（EFSA）的健康风险评估方法及数据，我们认为香港消费者委员会公布的婴幼儿乳制品中氯丙二醇（3MCPD）的含量不会对婴幼儿健康产生明显影响。
　　而关于9款基因致癌物环氧丙醇，香港消费者委员会已经在文中指出，是符合欧盟规定的。
　　宝宝既可爱又弱小，是全家人时刻关注的焦点，我们理解父母们随时会产生的焦虑、担心。在他们没长大成人前，挡在他们与外界伤害中间的，就是伟大坚强的父母。
　　希望我们的微薄之力，可以给大家带去一些帮助和力量，同时也希望大家一起和我们关注身边可能存在的危害，每一次对潜在危害的正视，都能让我们离安全健康的世界更近一步。
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　　参考文献：
　　1。WHO关于3氯丙醇（3MCPD）的毒理学评估及暂定每日最大可耐受摄入量PMTDI。https：apps。who。intfoodadditivescontaminantsjecfadatabasechemical。aspx？chemID6456
　　2。EFSA关于3氯丙醇（3MCPD）的毒理学评估及每日耐受量（TDI）。http：www。efsa。europa。euenpressnews180110
　　3。欧盟委员会关于3氯丙醇（3MCPD）在婴幼儿配方奶粉限量的法规草稿。
　　https：data。consilium。europa。eudocdocumentST79742020ADD1enpdf
　　4。香港消费者委员会在8月17日发布了一篇《婴儿奶粉大检测9款验出污染物及基因致癌物》。