众所周知，膳食营养对人体免疫和身体健康起着至关重要的作用。身体缺乏营养素时，会出现哪些征兆呢？
　　缺钾
　　可能会出现脚踝浮肿，精神差，爱打盹，严重点可能会有全身无力、心律血压失常等症状。
　　建议食物：可食用芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麦菜等蔬菜，香蕉、桔子、橙子、柚子、西瓜等水果，还有黄豆、绿豆等豆类及豆制品。
　　缺锌
　　缺锌可能发生的征兆：没有食欲、味觉减弱、免疫力降低、记忆力下降、皮肤受损等。
　　建议食物：牛羊肉、瘦肉、鱼类、动物肝脏、胡萝卜、腰果、杏仁、青菜、核桃、葵花籽仁等。
　　缺钙
　　缺钙可能会有牙齿不牢固、抽筋、腰酸背痛等现象。
　　补充钙的食物：牛奶等奶类、奶制品，大豆、豆腐、豆腐皮等豆类和豆制品，还有虾米皮、海带、紫菜、胡萝卜缨、黄花菜、荠菜、萝卜缨、苋菜、茴香、小油菜、芥蓝、芝麻酱等。
　　缺铁
　　出现易怒、暴躁、皮肤暗黄无光泽、指甲苍白、凹陷等现象时，可以考虑身体出现缺铁的情况。
　　饮食建议：动物肝脏，如羊肝、猪肝、鸭肝等，猪血、鸭血等动物血制品，牛羊猪肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜等
　　缺维生素A
　　指甲有白线、眼睛干涩、胃不适等可能出现维生素A的缺乏。
　　饮食建议：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油，鸭蛋黄、鹅蛋黄、枸杞，还可以多吃一下富含胡萝卜素的蔬菜水果，如菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、南瓜、冬瓜、红薯、大葱、小白菜、西红柿、雪里蕻、苹果、梨、杏、桃子、甜瓜等。
　　缺维生素B1
　　喜怒无常、心情不好、肌肉酸痛，体重减轻等征兆，可能是因为维生素B1的缺乏。
　　饮食建议：牛羊猪等瘦肉、动物内脏、大米、鸡蛋、干果、胡萝卜、芹菜、西红柿、豆类等都含有较多的维生素B1。具体也可食用：燕麦、小米、苦荞、全麦面包、葵花籽仁、黑芝麻、莜麦面、黄豆、芸豆、玉米面、青稞。

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