我们吃的无糖食品真的无糖吗?轩轩妈带你了解所谓的无糖时代
现在的食物越来越五花八门,大家也都知道了添加剂的概念。
经过大家的不懈努力,很多家长都开始明白了,小孩子要少吃添加剂,能少盐就少盐,不吃重油,也不多吃糖,都对身体不好。
所以大家对孩子狠了狠心,蛋糕、冰淇淋、饮料啥的都不给孩子吃了,商家却开始打出了无糖的宣传理念。
这时你看着自己宝贝那哀怨的小眼神,又看到了无糖食品,一定会想,既然无糖那孩子也不算多吃糖了。
只是,这个无糖真的就一点糖都没有吗?没有糖那怎么有甜味儿呢?无糖对身体会不会有伤害呢?
想了解这些请看下方:
怎么做到的无糖?
根据中国《预包装食品营养标签通则》,食品中的糖含量少于0。5g100g或100mL,即可标注为无糖食品。而低糖则是指食品中糖含量少于5g100g或100mL。
若是严格按照这个标准,多数烘焙类食品都没法儿做了。那么为什么还有那么多产品既有甜味,又是无糖呢?
因为管理中的糖是内源性糖?还是游离糖?是碳水类多糖,还是代糖?《通则》没有明确,于是商家多了广大施展空间。
不加砂糖,可以加甜味剂,也叫代糖,属于食品添加剂的一大类。
常用的甜味剂有木糖醇、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜菊糖、纽甜、赤藓糖醇等。
无糖饮料的各种葡萄、桃子口味,基本都是靠甜味剂和葡萄、桃子香精调配出来的。
而代糖,又号称不会在口腔发酵,不会腐蚀牙齿,不会到胃里参与代谢,不会变成脂肪。
所以有很多网红会像找到了新大陆一样,推荐大家用代糖来顶替日常的砂糖等,用以减肥。
真的有这么美好的东西吗?满足你吃糖的愿望还能不长胖?
哈佛大学附属波士顿儿童医院大卫路德维希博士提醒大家,认为甜味剂健康就无所顾忌地吃喝,甜味会过度刺激糖受体,限制对更复杂口味的耐受性。
也就是说,孩子老吃代糖零食,口味会变得越来越重,不喜欢天然的味道,变得越来越挑食。
更可怕的是,人造甜味剂可能会出现上瘾,让副作用形成了恶性循环。简直是一个美味的陷阱。
也就是说你原本是为了健康而少吃糖、不长胖才吃的代糖,结果却会导致你口味越来越重,吃的越来越不健康。
无蔗糖
我们能看到很多广告喜欢强调0蔗糖,但是仔细看配料表,却可以看到一个叫结晶果糖的东西,这不还是糖吗?
难道除了蔗糖是糖,这些果葡糖浆、结晶果糖都不是糖吗?欺负我们广大用户不懂化学是不是?
大家一定要记住,果糖的危害比蔗糖更大!
果糖这东西在体内稍微一多就是垃圾,堆肝脏上是脂肪肝,堆血管里高血脂、血栓。
我们一滴酒也不敢让孩子碰,怎么敢放心让TA们吃这么多果糖?!
再看到宣传0蔗糖的食品,要格外警惕,看看配料表,含有枫糖浆、蜂蜜、葡萄糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆、玉米糖浆的,统统不要!
大家买蛋糕类的食物时,还要注意有的产品会添加食用酒精,看到这种一定不要给孩子吃。
零添加不含糖
有的家长就会说:那0添加的那一定就是健康的了吧,毕竟现在广告法也不允许过于夸大虚假的宣传了。
这么想的家长们就天真了呀。蔗糖、果糖、代糖之类的是没有添加了,但是其余的呢?
不在糖上做文章,可以移花接木啊。
淀粉、小麦粉、碳水化合物,这些成分本质上都是糖。
光有它们不好吃,怎么办?多加油,脂肪多了就香了。
实在是防不胜防,大家看这成分表中的这些含量,也就不提糖了,其余啥都高。
而碳水、淀粉在体内的代谢就是变成葡萄糖,用不完的再变成脂肪。
那么,加这么多脂肪,和直接加糖有什么区别?没区别!
总结
控糖现在现在成了大热话题,有的明星多年控糖,结果皮肤好,身材好。
糖在一时成了人们变老的元凶,只不过对比起大人,孩子的控糖更加刻不容缓。只是我们身边的陷阱太多,要注意灵活防护,不给伤害有可乘之机。
其实我们日常中吃的白米饭等碳水化合物和水果西瓜、香蕉、荔枝、甘蔗等都都是含糖量高的食品。所以大家一定要注意,在吃了这类含糖量高的食物后,一定要抑制自己或孩子想吃零食的想法。
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