明日大雪，记得吃2汤2菜1炸物，顺应时节，冬天吃正合适

　　明日大雪，大鱼大肉靠边站，冬天最该吃这菜，营养滋补不上火。明天就是大雪节气了，其实即使没到大雪这个节气，北方就已经大雪飘飘了，小小所在的城市虽然还没有下雪，但是气温也到了零下，不过还好室内的暖气很足，回家以后还是很暖和的，不过在北方生活有一个特别大的缺点，就是干燥！天气干燥导致身体和皮肤都特别干，有时候还会发生流鼻血的情况，所以这个时候最该吃的就是莲藕！
　　莲藕又被称为水中小人参，有清热生津，开胃健脾，凉血止血的作用，而且莲藕的营养也丰富，在根茎类蔬菜中，莲藕的含铁量可是数一数二，同时又含有大量的维生素C和食物纤维，可以增进食欲，帮助消化，特别适合现阶段食用，下面小小就跟大家分享5种莲藕的做法，好吃又好做，营养又滋补。
　　【莲藕雪梨汤】滋补润燥，清甜可口，好喝不上火
　　食材：莲藕，雪梨，银耳，红枣，花生，红糖。
　　做法：
　　1、莲藕去皮切块，梨子去皮切块，银耳用清水泡发后撕成小朵。
　　2、银耳冷水下锅煮20分钟，然后将了除红糖以外的食材全部放入锅中炖煮半小时。
　　3、最后放入红糖煮5分钟即可。
　　【炸藕盒】外酥里嫩，营养好吃，简单易学
　　食材：莲藕，猪肉，长豆角，洋葱，淀粉，面粉，生抽，蚝油，食盐。
　　做法：
　　1、莲藕去皮洗净，切成藕夹备用。
　　2、猪肉剁成肉末，加入豆角碎和洋葱碎，放入调料拌匀。
　　3、碗中加入1：1的淀粉和面粉，再加入生抽和清水，调成面糊。
　　4、将调好的肉馅放入藕夹中，裹上面糊下锅炸制。
　　5、炸到两面金黄即可捞出，吃的时候可以撒上孜然或辣椒粉。
　　【莲藕骨头汤】汤鲜味美，营养翻倍。
　　食材：莲藕，玉米，猪筒骨，生姜，料酒，食盐。
　　做法：
　　1、筒骨洗净剁块，生姜去皮切片，莲藕去皮切块，玉米洗净切块。
　　2、锅中倒入清水，将剁好的筒骨冷水下锅，放入生姜片，大火煮3分钟，然后将筒骨取出，洗去表面的杂质。
　　3、焯烫好的筒骨放入高压锅中，再依次放入莲藕块，玉米块，生姜片和食盐，加入没过食材的清水。
　　4、大火煮至沸腾后，盖上安全阀炖煮20分钟即可。
　　【香蒸藕丸】鲜香可口，清热润燥。
　　食材：猪肉，莲藕，鸡蛋，胡萝卜，小葱，生抽，蚝油，食盐，香油，淀粉。
　　做法：
　　1、莲藕去皮洗净后剁碎，小葱切葱花，胡萝卜切片。
　　2、猪肉剁成肉末，加入1个鸡蛋和生抽，蚝油，食盐，香油调料，顺着一个方向搅拌至上劲。
　　3、把藕碎放入调好的肉馅中拌匀。
　　4、将胡萝卜片摆在盘子底部，莲藕肉馅团成丸子放在胡萝卜上，然后将盘子放入蒸屉大火蒸15分钟后取出。
　　5、10克淀粉加10克生抽，再加入适量清水，放入锅中熬煮浓稠后淋在莲藕丸子上，再撒上葱花即可。
　　【香煎藕糕】外酥里软，简单快手。
　　食材：莲藕，猪肉，面粉，鸡蛋，葱花，食盐，胡椒粉。
　　做法：
　　1、莲藕去皮洗净后剁碎，猪肉洗净后剁成肉末。
　　2、藕碎与肉末混合，加入50克面粉，1个鸡蛋和适量葱花拌匀。
　　3、最后加入5克食盐和适量胡椒粉调味。
　　4、平底锅倒入食用油，舀一勺藕糊放入锅中用勺子摊平。
　　5、中小火煎至两面金黄即可捞出。
　　各位食友们，关于莲藕你还有哪些新的做法呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）