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1个番茄,1碗面粉,多数人都没这样吃过!我家三伏天的最爱

  这个汤是我一年四季都特别喜欢的,尤其是夏天,更加补水开胃。
  这次我特意换了一种做法,把番茄丁包在面疙瘩里,带馅儿的那种,是不是还挺神奇的?
  汤底也是酸酸甜甜的,给夏天本来就食欲不好的孩子和家人做上一锅,最合适了。
  这个汤做起来是没啥难度的,特别是把番茄丁做馅了之后,你连打面疙瘩的事儿都不用操心。
  有番茄,有蛋花,还有主食和青菜,它营养多还特别好消化,我觉得当做早餐、晚餐都很合适!
  西红柿疙瘩汤
  参考月龄
  12个月以上,对食材不过敏的宝宝
  食材准备
  普通面粉70克
  油菜20克鸡蛋1个西红柿1个
  辅料:油、盐、鲜菇粉、葱花
  以上食材仅代表制作量
  不代表宝宝的一餐食用量
  01hr油菜焯水,捞出备用。这个配菜你爱用油菜、菠菜、娃娃菜啥的都行。
  02hr西红柿去皮,切成小丁的样子。
  03hr分次往西红柿丁里加入面粉,这里面粉的总量要根据西红柿的水分去调节。加入面粉的时候一定要注意粉多次加,更容易裹得均匀。
  我一共是用了140克的西红柿丁,做出来的疙瘩还是挺细密的,你们可以根据自己口味去调整这个浓稠度。面粉就用普通面粉,包饺子的那种,最家常的。
  04hr倒一次面粉就搅拌一下,直到西红柿表面均匀的裹上面粉。
  05hr鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
  06hr锅中倒油,待油热后倒入蛋液,微微定型后用筷子搅散。
  07hr不断翻炒,等到蛋液凝固后倒入适量热水。
  08hr然后在锅中加入西红柿面丁,这里在加入西红柿丁的时候,一定要不断搅拌,这样能够避免粘连,形成一个个小疙瘩的样子。
  09hr最后用鲜菇粉、盐调下味道,把提前备好的油菜丢进去,搅拌均匀,煮熟盛出。调味就根据宝宝的口味来,适量增减就行。
  10hr完美的一碗,感觉快消失的食欲都回来了!
  而且,这可比我之前用漏勺做疙瘩汤的方式更简单了,酸酸甜甜的番茄味,跟夏天特别配。

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