长期喝咖啡，能改善大脑的代谢吗？但到底喝多少？看这里

　　早起一杯咖啡，开启新的一天；下午困了、累了，喝一杯提提神如今，咖啡已成为很多人生活中不可或缺的一部分，更被当代打工人亲切地称为续命神器。
　　但与此同时，很多人还担心着：天天喝咖啡会不会影响健康呢？下面这些研究或能告诉你答案
　　一、长期饮用咖啡能加强脑代谢，
　　降低痴呆风险
　　一项发表在著名期刊《临床研究杂志（JCI）》的研究显示，长期喝咖啡能提升认知能力，增强记忆力和学习效果。
　　研究人员表示，咖啡对大脑的作用主要体现在这几个方面：
　　饮用咖啡的同时，大脑乙酰胆碱水平减少，脑部的代谢效率也会因此提高。
　　长期摄入咖啡因，能调节蛋白质翻译、脂质代谢和胰高血糖素、胰岛素相关的代谢过程。而这些代谢过程，可以有效增加突触相关蛋白水平，提高记忆力和学习能力，从而提升认知功能。
　　长期饮用咖啡，中老年人脑神经细胞的损耗速度减小，能够对老年痴呆起到不错的预防效果，降低大约41的老年痴呆风险。
　　二、咖啡，对于慢性肝病有好处
　　在BCMPublicHealth上发表的一项研究显示，咖啡对肝脏有一定益处。
　　研究纳入了1。4万的参与者，每天平均喝两杯咖啡，多年之后发现，他们患慢性肝病的风险比不喝咖啡的人低21，患脂肪肝的风险降低了20，死于慢性肝病的可能性也降低了49。
　　且无论是喝有咖啡因的咖啡还是脱因的咖啡，都对人体的肝脏有益。
　　三、咖啡，改善肠道健康
　　美国贝勒医学院的研究者为考察咖啡因的摄入与结肠肠道微生物群的组成和结构之间的相关性，选取了34名参与者参与实验。
　　研究人员在他们的结肠中提取了微生物DNA，经过分析发现，咖啡因摄入量越多，肠道微生物的丰富度和均匀度越高。
　　四、咖啡或可降低死亡风险、保护血管
　　发表于《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究，招募了近47万名志愿者，其中有22。1的人没有喝咖啡的习惯，58。4的人平均每天要喝0。53杯咖啡，19。5的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。
　　结果发现：
　　1、对降低死亡风险有帮助
　　和不喝咖啡的人相比，每天喝0。53杯咖啡的人全因死亡风险下降了12；心血管病死亡风险下降了17，中风发作风险下降了21。
　　2、能帮助防血管硬化
　　和不喝咖啡的人相比，每天喝0。53杯咖啡的人，动脉硬化指数更低。动脉硬化程度越轻，发生心脑血管病的危险性越小。
　　3、对心功能有改善，但速溶咖啡不在好处之列
　　和不喝咖啡的人相比，饮用无因咖啡和研磨咖啡的志愿者们的多项心功能参数均得到改善：
　　每天喝0。53杯无因咖啡的人，全因死亡风险下降了16；
　　每天0。53杯研磨咖啡，全因死亡风险下降25，心血管病死亡风险下降25（P0。001）；
　　但遗憾的是，研究人员并没有发现长期饮用速溶咖啡能够提高心血管健康的证据。
　　五、咖啡喝多少，怎么喝，有讲究
　　1、咖啡也有适宜剂量
　　虽然常饮咖啡有益健康，但也不是多多益善，每天最好不要超过3杯。
　　之前美国癌症研究中心，对咖啡饮用量和疾病风险关系进行了研究，发现每日饮用3杯的咖啡（150ml杯），咖啡因对身体的作用效率会达到顶点，平均降低10的心血管疾病以及脑疾病风险。
　　但是，如果每日饮用超过了3杯，对健康的影响效果不是很大。
　　且若短期内摄入过量咖啡，会导致心动过速、恶心呕吐、抑郁、睡眠障碍以及排尿增多等症状，长期过量摄入则会增加骨质疏松、血糖波动、流产等风险。
　　除了适宜剂量，要想获取咖啡的好处，我们还有不少要注意的地方。
　　2、尽量选择黑咖啡
　　像摩卡、玛奇朵等咖啡品类，额外添加了奶油、糖等成分，就变成了高热量饮品，喝多了会胖，反而不利于健康。
　　实在受不了纯咖啡的苦味，可以选择加牛奶。
　　3、特殊人群别贪杯
　　咖啡不是人人适宜的，以下人群最好别喝：
　　儿童本身就比较好动，而且精力充沛。咖啡中的咖啡因对神经系统有很强的兴奋作用，儿童饮用可能造成失眠、躁动的情况，影响生活和学习。
　　有研究显示：咖啡因对胎儿的刺激性比较大、容易加速钙质流失，对分娩造成影响，所以孕妇也不推荐。
　　神经衰弱人群，其本身就存在失眠的情况，贸然饮用咖啡，可进一步加重神经衰弱的情况。