超好吃的十种家常菜做法，值得一看

　　一、酸辣海带丝
　　材料：
　　海带、蒜泥、胡萝卜丝、葱丝，花生米。调料：生抽2勺，白糖2勺，白醋2勺，食盐，辣椒油3勺麻油，小米辣。（喜欢吃香菜可以单独加一点）
　　做法：
　　1。海带切丝焯水2分钟捞出冷水冲凉，沥干水份放入碗中
　　2。将所有配料和调味料放入搅拌均匀即可食用
　　二、椒盐小酥肉
　　食材：
　　鸡胸肉一块，鸡蛋两个，淀粉半碗。
　　做法：
　　1。鸡胸肉洗净切成条，放入一小勺盐，一丢丢胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒腌制几分钟
　　2。取大碗放入半碗淀粉，打入两个鸡蛋，搅成糊糊状，将腌制好的鸡胸肉混合在一起。
　　3。油温六成热下锅炸，炸至金黄色定型捞出，待稍微冷却进行复炸一分钟捞出控油，撒上椒盐辣椒粉就可以开动啦！
　　三、凉拌酸辣藕片
　　食材：
　　嫩连藕、蒜蓉、小米椒、葱花、
　　做法：
　　1。调凉拌汁：碗里放入蒜蓉、辣椒粉、小米椒、葱花芝麻淋上热油、加入生抽3勺、香醋4勺、蚝油1勺、糖盐共1勺混合均匀待用
　　2。连藕去皮、切片、放入开水中焯熟捞出来、过一遍冷水
　　3。调好的凉拌汁淋入藕片中拌匀即可
　　四、耗油生菜
　　食材：
　　生菜、蒜末、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺
　　做法：
　　1。调酱汁：碗中放1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、适量清水，搅拌均匀备用
　　2。生菜洗净，焯水后捞起放入盘中
　　3。锅中放油，倒入蒜末爆香，倒入酱汁，煮至汤汁浓稠，淋在生菜上面即可
　　五、香煎脆皮豆腐
　　食材：
　　豆腐一块，鸡蛋2个，淀粉半碗，调酱汁，些许葱花
　　做法：
　　1。调酱汁：碗里加入1勺蒜末2勺生抽1勺蚝油1勺白糖盐1勺淀粉，拌匀
　　2。豆腐切块，裹上一层淀粉再上鸡蛋液
　　3。油热下锅煎至两面金黄，倒入酱汁，煮至浓稠收汁即可，超级简单，你也快试试吧
　　六、青椒火腿炒蛋
　　食材：
　　青椒两个，鸡蛋两个，火腿两根，生抽，蚝油
　　做法：
　　1。将青椒切块，火腿切片，鸡蛋打入碗中打散备用。
　　2。锅底少油，倒入打散的鸡蛋，炒好盛出备用。另起锅放少许油，加入青椒火腿炒熟
　　3。放入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀出锅即可。
　　七、凉拌木耳
　　食材：
　　黑木耳、蒜头、小米椒、辣椒面、香葱、食用油、盐、酱油、香醋、香油、清水、香菜
　　做法：
　　1。黑木耳提前泡发洗净，大蒜、小米椒切末、香葱切小段
　　2。调制酱料，蒜末、小米椒末、辣椒面及葱花放在碗中，淋上滚烫的热油，加少许盐2勺酱油1勺香醋1勺香油，搅拌均匀。
　　3。锅中放适量清水，加1勺盐，大火煮沸后放入黑木耳煮5分钟左右，煮熟后捞出过一遍凉水后沥干水分。
　　4。焯好水的黑木耳放入大碗中，淋上酱料，香菜，搅拌均匀装盘即可。
　　八、酸辣土豆丝
　　食材：
　　土豆2个（约500克）、大蒜2瓣、干辣椒4个
　　做法：
　　1。土豆去皮洗净，切成薄片再切成细丝，放水中清洗干净多余淀粉
　　2。锅中热油，大蒜干辣椒炒香，放入土豆丝翻炒几分钟熟后，加1勺生抽、1勺陈醋、半勺盐、半勺味精调味即可
　　小贴士
　　1。土豆尽量选大个的土豆好切丝，清洗多余淀粉炒的时候不粘锅。
　　2。加醋炒的土豆丝脆脆的，特别下饭5分钟就能完成的开胃小菜，你也来试试吧！
　　九、孜然火腿土豆丁
　　食材：
　　土豆2个，火腿肠3根，白芝麻1勺，孜然粉半勺，辣椒粉半勺，生抽1勺，盐、油、葱花
　　做法：
　　1。土豆去皮切小块，放沸水锅里煮23分钟，捞出沥干水，热锅放少许油，把土豆丁煎至表面焦黄盛出。
　　2。火腿肠切片，放锅中煎至表面微黄，再加入土豆丁混合。
　　3。最后加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐、生抽、翻炒均匀，撒上葱花即可。
　　十、青椒金针菇卷
　　食材：
　　金针菇半包、青椒3个、蒜末适量、白芝麻
　　酱汁：
　　碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、少许淀粉少许盐少许清水拌匀备用
　　做法：
　　1。金针菇去头部洗净，青椒一个切块三段，每一段塞入一小捆金针菇
　　2。锅中适量油放入青椒金针菇卷煎至青椒炒熟皱皱，倒入蒜末炒香，加入调好的酱汁小火翻拌至浓稠，最后放入白芝麻即可。
　　以上十道家常菜的做法，你们有没有学会呢，学会了给家人试着做一下吧！