紫苏早在宋代就已作为药食同源的典型代表，成为百姓生活中不可或缺的食物。紫苏不仅叶子可以入药入食，其根茎、成熟的果实亦可。紫苏叶气清香，味微辛，性辛温，归肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃、解毒安胎之效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等。以下介绍几款紫苏药茶方：
　　风寒感冒方：紫苏叶10g，荆芥6g，葱白6g，生姜10g，红糖20g。适合风寒表证，症见畏寒无汗、头身疼痛、鼻塞流涕者。
　　健胃理气方：紫苏叶15g，藿香10g，生姜10g，绿茶6g。适合过食肥甘厚味导致纳呆食少、食欲不振、口臭难闻或打嗝不止者。
　　大便秘结方：紫苏子15g，火麻仁12g，绿茶6g。适合胃肠积热导致津液亏损之热结便秘，伴面赤身热、小便色黄、鼻干口干者。
　　鱼蟹中毒方：紫苏叶12g，生姜9g，陈醋6g。
　　注意：紫苏气味芳香，不宜久煎。本品辛温，外感热病、温病、阴虚火旺者忌用。紫苏子脾虚便溏及阴虚咳喘者慎用。
　　宋添力

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