一勺猪油等于五副药？糖尿病人常吃猪油是好是坏？告诉你答案

　　提到猪油，相信不少老一辈人最是怀念，在那个粮食和物资贫乏的时代，家里炼上一碗猪油，乘上一碗满满当当的猪油拌饭，满屋子飘香但是到了现在，饮食条件逐渐变好，大家也更倾向于吃得健康，而并非吃得美味，猪油这种饱含争议的食物，也一直在健康和不健康之间徘徊。
　　此外，如今经济发展迅速，人民生活水平提高，吃猪油的人越来越少而每年患病尤其是患有重大疾病的人数却急剧上升，许多人便开始怀疑是否是因为猪油吃少了，人们的健康水平才下降了？
　　毕竟，以前物资匮乏、医疗水平更差的时候，患病和因病去世的人反而少得多，区别不就在于以前的人们更喜欢用猪油炒菜做饭吗？
　　猪油的营养价值：
　　对于猪油的营养价值，古人有着一边倒的看法，俗话说，一勺猪油等于五副药，《本草纲目》也称猪油性甘，微寒，润肺降燥，总而言之，古代人大多认为猪油是健康的养生的。
　　《中药大辞典》：猪油性味甘，凉，具有补虚、润燥、解毒的功能。可用于治疗脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
　　《本草纲目》：猪油解地胆、亭长、野葛、硫磺毒，以及诸肝毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿。
　　因此从以上这些记载我们可以知道，猪油不仅可以补虚，比如产后体虚，久病体虚等，适当进食猪油可以起到补虚的作用，能够很好地使人恢复气力，就像农民下田种地等，多吃猪油才能更加有体力，这也得益于猪油热量高的作用，还可以补虚。
　　一勺猪油等于五副药？
　　虽如此，猪油的食用价值还是值得肯定的，尤其是在过去贫苦年代，能在饭菜里看到点油水，那都是无比的幸福，这对经常吃不饱饭的人来说，还能帮助提供热量，增加饱腹感，增加体力。
　　当然，猪油的优点不只在于吃着香、闻着香，其中所含的脂肪酸、甘油三酯以及各种微量元素，也都是人体所必需的营养成分，所以说搁在过去，猪油确实是个宝。
　　其实，猪油的作用并没有这么神奇，猪油的成分比较复杂，包括甘油三酯、胆固醇，以及锌、硒等矿物质，目前没有任何科学证据表明它具有解毒作用。
　　另外，关于猪油抗癌的说法更加离谱，猪油中饱和脂肪酸的含量较多，研究已经证实，饱和脂肪酸与肥胖、高血压、心脏病等疾病有密切的关系。
　　总的来说，猪油的调味作用大于其营养作用。
　　糖尿病人常吃猪油是好是坏？告诉你答案
　　糖尿病患者尽量少吃猪油或者不吃猪油，猪油中含有的热量高。
　　其次，猪油含有的脂类物质过多，糖尿病患者是以血糖代谢为主要原因的一组代谢性疾病，在糖代谢发生异常的情况下，可以使脂代谢、蛋白质代谢都发生异常，所以糖尿病的患者大多数都要合并高脂血症。
　　如果再吃猪油，一是产生的热量超标，不容易控制住自己的饮食，对治疗是不利的。其次，猪油脂类含量过高，容易导致体内脂代谢发生紊乱。
　　所以一般情况之下，不建议糖尿病患者多吃猪油，如果说要吃猪油，也要尽量少吃，当然，刚才所说的这些，无非就是想告诉患者，糖尿病患者基本上所有的东西都可以吃，但是一定要控制一个量。
　　健康用油，牢记这3点，或可帮助维护健康
　　1、适量用油
　　《中国居民膳食指南》指出，建议每日食用油的摄入量为2530克，但调查发现，80的中国家庭每天的食用油量都超过了这个数。
　　但殊不知，吃太多的油会使血液中的脂肪和胆固醇含量飙升，一旦超过人体的代谢范围，就会导致这些多余的脂肪和胆固醇会在体内积聚，沉积在血管上，导致一系列心血管疾病，因此适量用油对健康更有利。
　　2、勤换食用油的品牌
　　一些人口味比较专一，选择一种油就经常食用这种油，殊不知不同的食用油当中对健康的有益成分是不同的，经常换换牌子可以为身体提供更加全面的营养物质。
　　3、不同菜品放油不同
　　一般做饭分为炒、煮以及凉拌等几种方式，不同的方法放油量是不同的，比如凉拌菜就可以少放点油加。
　　综上所述，猪油总体上是非常营养的食物，只是现代人的营养结构，不适合每天食用猪油，根据自己的身体情况，选择合适的饮食种类，才是最健康的做法选择。