谷雨到了,顺应时节,别忘吃这2种蔬菜,有植物营养素的美誊
6月22日 飞虹塔投稿 谷雨到了,顺应时节,别忘吃这2种蔬菜,有植物营养素的美誊
雨水生百谷,明天就是谷雨节气,二十四节气的谷雨是春季的最后一个节气,民间有俗语:清明断雪,谷雨断霜,来形容谷雨节气的特征,即是说,谷雨节气之后迎来立夏,意味着夏季快要到来,寒潮天气结束,随着气温的逐渐升热,降雨量增加,春夏两季交替时期,人们容易犯困和感冒,容易让身体湿气加重,肝火旺盛。
所以想在夏季到来前保持身体健康,就像春天一到,要犁地松土一样自然,把板结的土壤疏松疏松,给身体疏通疏通,气血才不会那么容易瘀滞,顺利到它该去的地方去,而且,每个人都需要啊,不分体质。
因此,日常饮食中非常关键的要素是顺应而食,谷雨到了,顺应时节,别忘吃这2种蔬菜,因其一般的营养成分无所不备,所以有着天然保健品,植物营养素的美誉,它们不仅是餐桌上的一道佳蔬,更是一味良药。第一种:菊苣
菊苣,为药食两用植物,菊苣又叫金玉兰,学名芽球菊苣,乳黄色嫩芽似娃娃菜,芽叶可做菜,很多人误以为自己吃的是娃娃菜。菊苣能合成矿物质,有清热败火,清热解毒,肠道排毒的功效,可清洁肠胃和助消化。用莴苣根做的咖啡有放松的功效。菊苣脆嫩多汁、清香爽口、苦味清淡,余味淡甜,把叶瓣剥下,整片叶沾酱,或做成鲜美开胃的凉拌菜,营养价值非常丰富,也算是对得起它昂贵的价格。推荐食谱:菊苣虾仁沙拉
食材:菊苣1棵,虾仁50克,黄瓜1根、小番茄4个,芝麻菜40克,紫胡萝卜1根。
调料:沙拉酱、黑椒碎适量。
做法:1。菊苣切去底部,摘成一片一片的备用。
2。虾仁放入锅中煮熟。
3。所有食材放入沙拉碗中,蘑上黑椒碎。
4、放入沙拉酱拌匀即可食用。
第二种:薇菜
薇菜,又名野豌豆,属紫萁科紫萁属多年生蕨类植物。活色生香地长在《诗经》里,大名鼎鼎的《小雅采薇》里:采薇采薇,薇亦作止。薇菜是我国东北长白山地区一种名贵的天然野生草本植物。它的叶子长得很像牛尾巴,所以也叫牛毛广,上面有很多的毛毛,很是可爱,口感脆嫩,味美少纤维,吃起来特别爽口,是农村地道的野菜。它具有清热解毒、润肺理气、补虚舒络的功效。推荐食谱:凉拌薇菜
主料:薇菜400克。
调料:辣椒油,盐,蒜末,生抽,醋,香油、小米辣。
做法:1、将薇菜去掉老硬的部分切段,洗净在开水中烫熟,小米辣切成薄片;
2、加入辣椒油,盐,蒜末,生抽,醋,香油,调拌装盘。
投诉 评论