随着春天的到来，很多市民喜欢在野外采集野菜，但并不是所有野菜都适合食用。为了自己和家人的身体健康，食用野菜时一定要牢记做一忌三！ 吃野菜前一定要做的一件事 无论你是用哪一种途径得到的野菜，一定要加入食用碱清洗，另外就是焯水。 野菜虽有营养，但在野外生长的野菜都会含有大量的草酸或者硝酸盐，过量摄入草酸会在人体膀胱形成结石，而且硝酸盐食用不当也会产生呕吐、腹泻、四肢无力等不良身体反应。因此，野菜在用食用碱清洗后再焯水，这样吃起来更安全也更放心。 吃野菜要忌三 1、不要挖自己不认识的野菜 如果自己对野菜不太熟悉的话，一定不能随便采摘野菜回来吃，每年都有人因为食用有毒野菜发生中毒事件。所以大家出去挖野菜时，尽量跟随对野菜懂行的人。 2、果园里、田里面的野菜不要挖，更不要吃 果园和田里都会生长杂草，为了清除杂草，农户会喷洒农药来除草，另外果树和农作物也要喷药除虫，地里的野菜难免就会沾上农药，食用这样的野菜会对人体带来极大的伤害。 3、公园、绿化带里的野菜不要吃 公园和绿化带里的野菜，不仅会附着农药，而且每天会沾染很多灰尘，不利于清洗，吃下去对身体健康不利。 小编在此提醒：如果误食有毒植物后，产生恶心、头晕、腹痛等不适感，要立即催吐，然后带上吃过的植物去医院，以便医生有针对性的开展治疗。 供稿：劳怡 总监制：唐红彬 监制：王廷斌邱晶晶 责编：李迪娜 编辑：杨青青
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