晨起这个坏习惯，是老年痴呆的催化剂！不想大脑受伤，这个食谱照

　　头脑里仿佛装着一个橡皮擦，擦掉我们的记忆、亲情，甚至是自理能力
　　老年痴呆让很多家庭深受其害。
　　虽然老年痴呆的发生与人体的衰老有关，但并不是说人老了就一定会得，最关键的还是与一些不好的生活习惯有关。
　　早餐是护脑关键！
　　其中，不吃早餐就是一项高危因素。
　　发表在《日本健康社会服务人类科学杂志》的一项研究表明：不吃早餐的参与者，患老年痴呆的几率是其他参与者的4倍。
　　而究其原因，在于人体摄入的营养不足，满足不了大脑所需，继而导致大脑过早衰老，出现功能退化。
　　早餐要避开这种伤脑食物
　　不吃早餐会伤脑，早餐吃错同样不利于健康。
　　其中，我们最需要注意的就是含铝的食物。
　　据调查，铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。
　　研究发现，老年痴呆患者脑中的铝含量大概是普通人的230倍。
　　不仅仅是老人，儿童长期摄取含铝食物后骨骼系统也可能受影响，更容易发生软骨症。
　　此外，由于长时间的过负荷排毒，还会导致肝肾功能的损害。
　　那么生活中，哪些早餐可能含有铝呢？
　　一般来说，早餐摊上常见的油炸食品，像油条、麻球、油饼等可能会添加明矾作为膨松剂，有可能含铝，不宜多吃。
　　另外，像蛋挞、甜甜圈、薯片、曲奇饼干等也可能会添加含铝膨松剂。
　　那么，如果我们难以避免地吃了含铝食物，但还想要减少铝损伤，该怎么做呢？
　　答：可以多摄入维生素C，如猕猴桃、西柚、冬枣、橙子等，帮助加快铝元素的代谢。
　　小贴士：我们在市场上购买的包子、馒头等蒸制主食中，或有不法商家违规添加含铝泡打粉。
　　此类食品往往口感绵软、嚼劲差，用手捏扁后不易还原，大家需谨慎鉴别。
　　营养早餐推荐
　　一顿健康的早餐，除了要吃饱，还要吃好！
　　1成年男性食谱举例
　　花卷1个（面粉60克，小麦胚芽20克），白煮蛋1个（约50克），牛奶1杯（约200毫升），拌黄瓜1盘（约75克）；
　　鸡蛋西红柿汤面1碗（西红柿100克，鸡蛋50克，面条50克），牛奶1杯，梨1个（约100克）；
　　鸡蛋饼1张（面粉、鸡蛋各50克），芹菜拌腐竹1盘（芹菜75克，腐竹25克），牛奶1杯（200毫升），橘子1个（约100克）；
　　火腿三明治1份（全麦吐司两片约50克，生菜25克，火腿片25克，番茄酱10克），酸奶1杯（约150克），橙子1个（约100克）。
　　2成年女性食谱举例
　　蒸红薯1个（约50克），果仁菠菜1个（菠菜75克，花生仁10克），酸奶1杯（150克），香蕉半根（50克），荷包蛋1个（50克）；
　　青菜鸡蛋面（小油菜100克，鸡肉25克，面50克），牛奶1杯，芒果1个（约50克）；
　　牛奶水果燕麦粥1碗（牛奶200毫升，燕麦片50克，蔓越莓50克，蓝莓50克，南瓜子10克），煎鸡蛋1个（约50克）；
　　鲜肉包1个（面粉50克，猪肉15克），牛奶1杯，青椒拌豆腐丝1盘（青椒50克，豆腐丝20克），木瓜1份（约100克）。
　　3中老年人食谱举例
　　杂粮粥1碗（大米10克，小米10克，红豆10克），牛奶1杯（200毫升），烧麦1个（小麦粉10克，糯米15克，肉15克），蒸蛋羹（鸡蛋50克，胡萝卜丁20克，豌豆20克）；
　　蔬菜鲜虾鸡蛋面（小油菜50克，海虾20克，鸡蛋50克，面60克），牛奶1杯（200毫升），橙子1个（约100克）；
　　西葫芦鸡蛋饼1份（小麦粉60克，鸡蛋50克，西葫芦丝50克），牛奶1杯，桃子1个（约100克）；
　　牛奶水果燕麦粥1碗（燕麦35克，蓝莓30克，香蕉30克，牛奶200毫升），全麦吐司1片（约25克），白煮蛋1个（约50克）。