香酥的外皮里裹着脆中带糯的莲藕，藕里夹着鲜美的肉馅，一口咬下去，便可体会到很多种味道和口感！
　　今天，就为大家带来这道家常菜肴的做法，你想试试吗？
　　香酥藕合
　　材料
　　猪肉末、莲藕、生姜、小葱、鸡蛋、蚝油、料酒、生抽、食盐、面粉、淀粉、食用油
　　做法
　　1。准备好猪肉末，莲藕洗净切成薄片备用；
　　2。肉末里加姜末、葱花、鸡蛋、蚝油、料酒、生抽、食盐，拌匀后腌制10分钟；
　　3。将肉末夹在两片藕片中间，压平夹紧，做出藕合；
　　4。碗中加面粉、淀粉、鸡蛋、少许水，搅拌成糊状，将藕合依次均匀裹上面糊；
　　5。油锅七成热后放入裹好面糊的藕合炸制，且不时地给藕合翻面；
　　6。藕合炸制金黄酥脆后即可捞出装盘。

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