冰箱成了每家每户的生活用品,大多数人都知道冰箱就是用来保鲜食物的。都喜欢把食物、蔬菜都放进冰箱保鲜。但实际上,很多人并不知道的是,不是所有食物和蔬菜都适合放进冰箱里,有些食物放进冰箱后反而坏得更快,面包、馒头会变干硬,香蕉、芒果怕冻伤茶叶、奶粉易发霉。青椒、黄瓜、蕃茄加快变质,土豆、萝卜、红薯,根茎类食物更适合在阴凉干燥处保存。叶菜类、菌菇类以及鲜豆类等蔬菜可以放冰箱保存,但绿叶菜最好在3天内吃完。 另外,值得我们注意的是,放进冰箱的蔬菜应该分装放置,尽量不要堆在一起储存,因为有很多蔬菜会释放乙烯,会对其他蔬菜有催熟作用,从而会降低保存期限。