鸡腿就不要再整根去炸了，今天我们用来做成鸡米花，家里来客人的时候专门为小朋友准备了一道菜，外脆里嫩，好吃极了，连隔壁家小孩都被馋哭了。吵着要来我家吃，哈哈哈。
　　首先鸡腿先去一下骨头，有皮有肉还带筋，比鸡胸肉更好吃。切成丁后，下盐、胡椒粉、辣椒粉、蚝油，把葱姜拍碎，加点清水调成葱姜汁，加点在里面抓拌均匀，腌制五分钟。
　　同时准备半勺清水，半勺油，一个鸡蛋，准备小酥肉脆皮粉100克，这是酥脆的关键，搅拌均匀，调成脆皮糊，可以拿来炸肉类或者其他蔬菜，都很好吃的。
　　六成油温180度左右，下锅炸三分钟，炸到表面金黄就可以出锅装盘。学会这道菜，家人都会夸你的，最主要自己做的干净卫生，经济实惠，来来来。做起来吧。
　　关注我，每天带您做美食！

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