都是卤蛋惹的祸
正在回复评论，砰的一声，吓我一跳，回神的瞬间，想，不会是热水壶掉地上了吧？起身欲看究竟的当儿，惊觉，刚才煮鸡蛋忘了关火了！
天哪！赶紧往厨房跑，锅盖已被煮爆的鸡蛋打斜！关火、关气阀，动作一气呵成！打开锅盖，已爆的鸡蛋的碎片散了一锅底，锅里早已没了水，有糊味往上窜，端起炒锅把九个鸡蛋（现在能分辨出的还有八个，准备做卤蛋用的）倒在案板上，放炒锅在旁边，不敢立马加水，怕锅爆，好在锅底还在，晾凉了再看漏不漏水吧！
回来继续回复评论，却总觉有股味儿好熟悉，回身到案板边，细看这几个鸡蛋，虽说水烧干了，还爆了一个，幸运的是剩下的这八个除挨锅底的部位有点焦黄，蛋身裂纹处明显缩水外，无再大的损坏！然蛋壳焦黄的味道瞬间让我想起了物质匮乏的小时候，每每遇到大人往锅里打鸡蛋的时候，最喜欢的就是把打完的两半壳要来放平，待到底部有一些蛋清液体的时候，把它放于灶内，不到三秒钟便可拿出来用手抠出底部的粘于蛋壳上的一点点的熟鸡蛋（此时已是固体），那味道至今想来还回味悠长，不想今日竟意外闻到，恍惚回到童年。
记得那时候，父亲有位朋友，每到开春时节，总要人工孵育一些小鸡（当地俗称鸡娃）来卖，那些受过精的鸡蛋日子到了却总有一些孵不出，这样地蛋称为哈蛋，只能送给相熟的人吃掉（原因不知道）。且通常的吃法是用泥裹着放在烧饭的灶内烧着吃，饭熟了，取出烤着的蛋，敲掉表面的泥，蛋也就烤好了。
现在想来，有点《射雕英雄传》中洪七公叫花鸡的做法，只是没人家那么考究罢了。洪七公的叫花鸡要将鸡去毛，去内脏、洗净，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢，再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，去掉湿布，然后用旺火烤，那味道自不消说。
父亲那时经常在灶内烤用泥裹着的哈蛋，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，待到一定时间，掏出泥蛋，此时已通体焦黄，从裂纹处透着香，敲掉蛋表面的泥，壳里面的景象却是惊人：蛋黄还在，只是上面多了个小鸡头，所谓的蛋黄也只是没成型的小鸡的腹部罢了，腿是没有的。难怪只能烤着吃，味道出奇的喷香！我是没有胆量吃的，然这闻起来的味道却萦绕了好些年，今天竟穿越时空再次闻到，忆起往事！
只是这忆往事的方式有点吓人。上次也是忘了关火，以致烧着了油，弄得满厨房乌烟缭绕，命运开的玩笑，往往你玩不起！这次要不是爆了个鸡蛋惊扰了我，后果真是不堪设想！
以后真不敢一心二用了！
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