晒晒母女三人的夏日晚餐，荤素搭配营养健康，做法简单快速开饭

　　二胎妈妈最忙的时间除了早上，就是晚上。早上需要做早饭，上班的上班，上学的上学，时间不能晚。晚上则需要接两个孩子放学，小学和幼儿园又不在一起，接完大的接小的，接完小的就得赶紧做饭，因为老大嚷嚷着饿了！真是分秒必争！
　　不过这些年带娃也锻炼出来了，出门接孩子之前把准备工作做好，回到家不到半小时，甚至有时候十几分钟就能开饭。尤其是现在夏天，饭菜清淡可口，营养健康就好。
　　吃完饭顺手将照片发到朋友圈里，收到许多赞，说我做饭太麻利了，接两个孩子放学还能迅速开饭！其实主要是这些饭菜太简单了，夏天天气热，简单快手的家常菜最适合，来看看详细的做法吧！
　　【芦笋洋葱炒虾仁】
　　【需要的食材和调味料】：芦笋、大虾、洋葱、玉米油、盐、生抽酱油、料酒；
　　【详细制作过程】：
　　1、大虾去壳，剥出虾仁，用牙签挑出虾线，清洗干净后，放一些料酒拌均匀，放在一边备用。芦笋切成小段，洋葱切小块备用；
　　2、先烧一锅热水，把芦笋段放进去焯1分钟后捞出；炒锅上火烧热，放少量玉米油（或其它食用油），将虾仁放进去翻炒，青虾仁很快就会变成红虾仁，再把洋葱块和芦笋段放进去一起翻炒，加盐、一勺生抽酱油，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
　　做法简单，口味清淡，营养健康，孩子们喜欢吃虾，这种做法节省时间又好吃。出门之前可以把食材分别处理好，比如虾仁清洗干净，用料酒腌上，洋葱和芦笋切好或者洗干净，回到家再切，都能节省时间，方便到家后快速炒菜。
　　【番茄炒菜花】
　　【需要的食材和调味料】：青梗菜花1小朵、番茄1个、玉米油、盐、大蒜；
　　【食谱制作过程】：
　　1、菜花切小朵，烧一锅开水，把菜花放进锅里焯1分钟左右，捞出沥水备用；番茄洗净后切小块备用；
　　2、炒锅上火烧热，放玉米油，再把大蒜去皮拍扁切小块，放进油里煎出香味，再放进番茄和焯过的菜花；
　　3、翻炒均匀后，番茄炒软会出汤汁，加适量盐翻炒均匀，使菜花入味，即可出锅装盘。
　　这道菜是我家大女儿特别喜欢吃的快手家常菜之一，做法也极其简单，开胃下饭，隔三差五就会做一次。因为菜花是焯过的，可以炒的时间短一些，让菜花的口感更脆嫩。也可以炒得时间长一些，让菜花软一些，也更入味。我家大女儿最近有一颗乳牙松动了，不喜欢吃脆硬的食物，所以我炒得软了一些。
　　晚上习惯给孩子们喝点汤或者粥，但是我减肥，晚上尽量是不喝粥的。所以用小煮锅煮，这样可以控制量，一次只出两碗多一点，两个孩子刚好。
　　小米和糯米一起煮出来的粥，香浓可口，孩子们都挺喜欢的。
　　冰箱里还有上次做的芝麻酱花卷，放到平底锅里用少量油煎一煎，焦脆香嫩，个头小巧，当晚餐主食也不错。
　　这就是我们母女三人的晚餐，两道快手家常菜，有荤有素营养健康，搭配二米粥和小花卷，清淡可口味道好，我们三个人吃得香着呢！
　　提前用小煮锅煮上二米粥，准备好晚餐需要的食材，接了孩子到家就赶紧切菜炒菜，很快就可以开饭了，这样效率就会提高了。合理利用时间，为家人烹饪健康营养饭菜吧！
　　我是多妈，家有两宝，全职妈妈一枚，喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历！全职妈妈的生活，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！