生活料理中自有修行

　　【日更第661天】
　　口腹之欲
　　是幸福的另一个意思
　　吃饱喝足
　　人就觉得熨帖了
　　毕竟
　　从胃到心
　　是最短的温暖距离
　　当我无心做饭菜时，晚餐基本上就比较将就，或者彻底交给毛同学，而我只要有吃的就好，如果好吃，那就是意外的惊喜了放弃准备晚餐的我失去了发言权。
　　做饭是一件需要用心的事情，做饭前检查一下食材，大致知道可以做些什么菜，如果不够，那需要去采买什么，就要有数。
　　我不太喜欢冰箱里堆积食材，尽量吃新鲜的，或者一个星期内吃完。而如果我不买菜，婆婆就会帮我塞满，而且她不管原来还有什么，所买的菜色也不会有什么变化。所以尽量自己去买菜，遇到一些最近没吃过的，或者应季的菜，就可以换新口味了。
　　这个时候，做菜就变得很有趣，首先是内心在期待今晚会做出美食来，食材也准备好了，做饭的心情也准备好了，垂涎美食的期待也有着，在慢慢处理食材，烹饪食物的时候，感受搭配相宜，时间合理运用的奇妙感觉，虽然不一定有新的料理方法，也可以因为重温喜欢的美味而感到雀跃。
　　这些美食家，她们是怎么在生活中逐渐形成自己的料理风格的呢？
　　弟弟住过来，惊讶我们晚餐的丰富（乱配），原本中规中矩的米饭，一肉两菜的标准中餐搭配，经过一场疫情，已经有各种奇怪的变化了，七八个菜，量都不多，中餐西餐乱搭，谁都有爱吃的，也不怕麻烦，烤，蒸，煮，煎，做晚饭就热热闹闹，忙忙乱乱的。
　　吃饭也可以各自做各自的事情，还可以看电影，聊聊天，反正喜欢就好，吃饱喝足，把碗交给洗碗机。
　　看叶怡兰的一日三餐，她做菜的方法，我发现自己竟在接近，料理风格的形成，有着她不断去不同的餐厅尝试新菜式的原因，也有经常旅行的原因，她在周游列国时所看到的除了风景之外，肯定也会琢磨自己品尝到的一道菜，要如何做出来吧？
　　记得我第一次做牛排，是被一个朋友打开了思路，她提到牛排的做法，很简单，然后我才像是发现新大陆一样，咦，自己也可以做牛排的呢！尝试过，竟然很简单，从此餐桌上多了煎牛排，还在煎牛排的同时煎蘑菇，各种都可以加上，这时，我才发现西餐很简单，也有趣，那段时间对自己的平底锅爱得不行，因为一个锅就可以搞定好几波菜：煎了牛排的香油慢火烘烤蘑菇，鸡蛋，香肠，另一个小锅煮个面或汤，晚餐就好了。
　　咖啡这件事也是，以前喝星巴克，不觉得它不好喝，今年开始了解咖啡，喝过好咖啡以后，对星巴克再也没了热爱，也开始尝试自己动手，最近一直想要去深度学咖啡，很想去呢。
　　有些事情，可能会看见，能品尝到，当自己真正动手时，就是截然不同的感受，这件事情才真正进入自己的生活，之前都仅仅是旁观者。
　　这样具体的生活，我很是喜欢，感受自己沉浸在其中的快乐，自己做一道菜，学一样新手艺，用心去做，才能做好。
　　关于本文
　　林青澜，生活美学家
　　私宅设计师，探索生活美学，空间美学，生活应是鲜活而有趣的，我喜欢具体而美好地生活着，以享受世间美好为终身情怀。
　　做个优雅有趣的女子，用心品味生活
　　文字由青澜原创，图片来源于网络，图片版权归原作者所有。