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老酒鬼必不可少的美味蒜香辣拌猪耳朵做法

  猪耳朵有着丰富的骨胶原,骨胶原是人体的抗衰老必须品,并且有着丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物,钙、磷、铁等矿物质元素,有健脾胃、补虚损的作用,热量并不算过高,要是想贴贴膘,不妨考虑一下猪耳朵
  准备食材
  主料:猪耳朵半个、蒜头34瓣、朝天椒2个、小葱1根、香菜少许、姜片少许、
  辅料:海鲜酱油3g、蚝油1勺、糖1g、麻油2勺、做法步骤
  1、各材料,猪耳朵只用半只,表面的东西让卖肉的基本上清理好了;
  2、把蒜头、朝天椒、小葱切碎,与调味料的材料混合在一起,待用;
  3、猪耳朵用粗盐搓洗三次以上,用清水泡透;
  4、取一个锅,放适量清水,加入酒、盐、姜片、香菜头;
  5、中火把猪耳朵煮45分钟;
  6、猪耳朵煮至软熟后,关火,晾至凉透;
  7、在要吃的时候,取出猪耳朵切好,把调味酱汁淋在上面,就可以吃了;

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