不同豆类的功效
　　俗话说春吃豆胜过肉，这么多豆类到底有什么功效？很多人各种豆类吃了一辈子也没弄明白。今天就给大家盘点各种豆类的功效。
　　1。红豆：补血强心最强
　　古代李时珍把红豆称作心之谷，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血。
　　红豆吃之前先浸泡或者蒸煮，让它稍软后再随着大米做成红豆饭，红豆中丰富的维生素和矿物质营养元素，尤其是B族维生素，正好能够弥补精白米的营养缺陷。或者用红豆来熬粥也是好食材，为米饭或者粥增加色彩的同时，也添了营养。
　　2。黑豆：补肾乌发就找它
　　黑豆，黑黑的皮肤中含有对女性好的花青素，而且中医历来都有黑色入肾的说法，经常食用黑豆，对男性来说也是颇有益处。
　　黑豆和黄豆类似，也经常被用来做豆腐或者打豆浆。睡前将黑豆泡上大概78个小时，第二天早上醒来之前放到豆浆机里打汁就行，很方便。
　　也可以做一些醋泡黑豆当小零食吃，黑豆洗净晾干，用醋泡23天，之后滤出晾干，上笼屉蒸熟再次晾干即可，放到密封罐里保存，酸酸的味道，一天吃10粒左右就可以，能辅助降血压。
　　3。黄豆：最优质植物蛋白
　　在所有植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美，其蛋白质含量高达3540，所以黄豆被誉为田中之肉、植物蛋白之王及绿色牛奶。
　　另外，其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，是健脑的好东西，建议有宝贝的妈妈，多给孩子吃，对孩子的大脑发育、智力增长都有好处。而且黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。
　　嫌麻烦的话，可选豆腐、豆干等豆制品吃，也是获得其中的蛋白质和其他矿物质的有效途径。

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