千岛湖渔业领军人

　　千岛湖发展集团公司（以下简称千发公司）是中国林业集团森林国际旅行社与浙江省淳安县新安江开发总公司共同投资的企业。公司独家拥有千岛湖水面的养殖捕捞管理经营权，近十余年来，作为中国有机渔业的领航者，开创了我国淡水行业的多个第一，将一条普通的鲢鳙鱼打造成全国第一条有机鱼、从一个地方农产品到中国首批名牌农产品、从一个区域品牌到全国第一个活鱼类驰名商标，相继荣获了中央企业先进集体等各类荣誉。这些成绩和荣誉的取得都离不开公司始终坚持以人为本，和谐共赢的核心价值观，并通过企业文化建设，培育公司全体员工一种积极向上的、认同公司发展战略和经营理念、勇于以打造中国淡水渔业领军企业为目标的千发精神。1999年12月，汪建敏被任命为杭州千岛湖发展集团有限公司总经理，17年来，在他的带领下将一个濒临破产的企业打造成为全国知名的淡水渔业领军企业。
　　受命危难，创建有机鱼品牌
　　千发公司是当地有着举足轻重地位的以林业为主导的国有企业，当初获得中国林业集团看好并投资，也正是因为该公司拥有千岛湖60万亩山林和80万亩水面的良好生态资源。后来随着千岛湖生态保护力度的不断加大，当地政府逐年缩减乃至全面禁止千岛湖湖区的木材砍伐，公司为了走出生存危机转型发展渔业。1999年，由于企业机制跟不上市场经济转型，出现严重亏损，几乎到了破产的边缘。面对困境，上任伊始的汪建敏和他的管理团队开展了充分的调研，得出的结论是，当时几乎所有的水产品都是通过农贸市场卖给消费者，受到池塘养鱼的冲击，千岛湖的鱼品质再好，因为没有商标与品牌，得不到市场和消费者的认可。并且千岛湖的鱼不喂饲料，天然养成，生长周期长、捕捞成本大，价格较其它池塘养殖的鱼类要高出许多。汪建敏敏锐地意识到，只有走品牌化经营和运作才是企业战胜困难，实现长远发展的唯一出路。他开始精心策划一条鱼业品牌创建之路，先是注册了代表淳安地域和鱼品质的淳牌商标，使得千岛湖的鱼儿有了与其他同类鱼区分开来的名字淳鱼。面对全国淡水渔业经营层次不高、产品附加值较低、市场经营不规范的实际，汪建敏又率先提出了有机鱼的概念，2000年10月，经过半年的严格審查，千岛湖淳牌鲢、鳙等10个品种的鱼类被国家环保总局有机食品发展中心认证为有机食品，成为中国第一条通过认证的有机鱼，开创了中国有机水产事业之先河。此后，淳鱼又通过了国家质检总局的千岛湖原产地标记注册，千岛湖淳鱼有了产地标签。一条普通的鲢鳙鱼，得以淳牌千岛湖有机鱼的崭新面孔走向了市场。
　　酒好还得勤吆喝。2002年9月，汪建敏在杭州召开了首次有机鱼新闻发布会，邀请了数十家新闻媒体，将千岛湖有机鱼推向杭州市场，淳牌有机鱼一举成名。此后，他又在上海、北京等地多次召开新闻发布会，大力宣传千岛湖有机鱼。商标、品牌、新概念都有了，汪建敏想高端的东西需要有高端的客户群才能卖上好价钱，和原来一样卖给批发市场肯定不行，要主动到市场中寻找客户。汪建敏又毅然作出了把有机鱼直销到酒店的决定，成立了淳鱼销售中心，变坐商为行商，实施直营直销和区域专卖制度，将千岛湖有机鱼直接配送到全国各地的高端酒店。与此同时，他又率领技术人员创新生产流程和技术，转变鱼货销售模式，实现从卖鲜鱼到销售活鱼的转变。制定了有机鱼产品技术标准，改进大水面冬季捕捞和活鱼静养技术，彻底解决鲢鳙活鱼常年供应的问题。储运技术上和中国水产科学研究院专家合作开发，解决了活鱼长距离运输难题。建立了有机鱼质量追溯制度，通过一系列的技术创新，实现了有机活鱼从千岛湖水体游到餐桌。淳牌有机鱼产品市场供不应求，客户遍及全国20多个省市的上千家宾馆饭店，并进入了中南海、人民大会堂、G20杭州峰会等重要场所，以及香港特别行政区。淳鱼成了全国鲢鳙活鱼市场价格的风向标，有机鱼成为淳牌千岛湖鱼的代名词，淳鱼从低端的普通鲢鳙鱼市场分离出来成为一个新的产品门类，公司也被浙江大学和各种商业研究机构当作一个重要的农业品牌营销案例进行深入剖析与研究。
　　开发美食，让吃鱼头成为时尚
　　2000年的一天，汪建敏在招待北京来参观的客人时，因为当时公司正处于改革阶段，经济比较紧张，在客人参观后，他就在捕捞队的渔船上招待客人。原本汪建敏还为这么简单地招待远道而来的客人而感到有些内疚，可没想到，一道鱼头，却赢得了北京客人们的交口称赞，都说从没有吃过这么好吃的鱼。这出乎汪建敏的意料，在之后的几次接待中，他都试着用鱼头来招待客人，都得到了客人们的称赞。这让他开始思考其中的原因，觉得里面大有可为。捕捞队几十年都在吃鱼，这样吃鱼头的方法，肯定是工人在各种烹饪方法中总结出来的。
　　好品质的有机鱼还需要好的烹饪方法。汪建敏又做了一件当时让大家都深感疑惑的决定收回千岛湖鱼味馆。公司所属的千岛湖鱼味馆曾经有过一段辉煌的历史，但由于特色不鲜明，菜肴不创新，经营走起了下坡路并连续10年亏损，最后只能廉价对外承包。考虑到有机鱼这一好的食材需要好的烹饪技术做支撑，汪建敏顶住压力，支付违约金果断收回对外承包经营的千岛湖鱼味馆。接手后，他通过采取市场调研、思路定位、制度改革、品牌推广、树立形象等一系列措施，将原有的住宿、休闲等项目砍掉，集中精力专注发展餐饮，研发和推广有机鱼系列菜肴烹饪技术，发掘研制了秀水砂锅鱼头等系列品牌菜肴，到鱼味馆吃鱼头成为来千岛湖的游客首选，给游客留下了游在千岛湖，吃在鱼味馆的美好形象。汪建敏又积极联系中国烹饪协会，在千岛湖鱼味馆连续成功举办了四届中国淡水鱼烹饪大赛，在全国范围内掀起了吃鱼头的潮流。
　　汪建敏还以鱼味馆为大本营，设立淡水鱼烹饪学校，为全国各地的有机鱼经销酒店提供免费培训厨师服务，凡是公司的客户都可以来鱼味馆免费学习烹饪技术，通过传帮带，烹饪鱼头的方法不下数百种。与此同时，在成功经营千岛湖鱼味馆的基础上，汪建敏进一步扩张以烹饪有机鱼为特色的餐饮产业。目前，千发公司已拥有跨越浙江、安徽两省12家高端连锁经营餐饮酒店。
　　创意引领，增强企业核心竞争力
　　千岛湖的渔业资源是有限的，这就决定淳魚的产量不可能无限制地增长，企业未来的发展方向在哪里？这个问题一直萦绕在汪建敏的心中。2007年，汪建敏偶然了解到，鱼拓竟然起源于中国的碑拓艺术，现今流行于韩国、日本，而国内则不多见。资源有限、创意无限，如何将有形的鱼转化成无形的鱼，似乎有了突破口。从那时起，他就萌生了将鱼拓引入千岛湖，大力推进文化渔业的发展思路。
　　2008年，汪建敏发起成立了第一家千岛湖鱼拓社，聘请了鱼拓大师杨阿永，开展鱼拓创作交流活动，举办鱼拓艺术展和国际鱼拓精品展。多次邀请韩国、日本鱼拓社社长和中国鱼拓大师进行现场鱼拓制作与艺术交流。成功举办了中日韩首届国际鱼拓大赛。此后，中国渔业协会鱼拓专业委员会正式落户千岛湖，鱼拓大师杨阿永历时3年创作的《千岛湖锦鳞图》代表了千岛湖鱼拓艺术的最高水平，千岛湖成为全国鱼拓艺术品集散中心。他还积极延伸渔业产业链，发展渔业休闲旅游，将一个普通的渔业生产过程开发成为定制化的旅游观赏项目千岛湖巨网捕鱼。群鱼狂舞的壮观场景被誉为中华一绝，习近平、江泽民、张德江、俞正声等党和国家领导人多次亲临视察，并且赢得了国内外名人及社会各界的高度评价，千岛湖巨网捕鱼成为千岛湖对外宣传的一张金名片。2014年起，为进一步提升巨网捕鱼，他又整合千岛湖鱼拓艺术、有机鱼餐饮、渔业休闲观光等渔业资源，正式将千岛湖巨网捕鱼推向市场，成为千岛湖的一个常态化旅游项目。不仅如此，他还积极开发以鱼为主题的工艺品以及各类鱼文化产品，设立了千岛湖渔业文化展示中心千岛湖鱼博馆。
　　和谐共赢，千岛湖模式得到认可
　　为了解决千岛湖水质保护和渔业经济发展的矛盾，汪建敏探索开展养鱼护水的研究和实践，利用鲢鳙鱼滤食水中藻类生物的特性，净化千岛湖的水质，起到保护水质、优化环境的效果。研究表明，每1公斤鲢鳙鱼的生长，可消耗水体中40公斤的藻类等浮游生物。经过千发公司多年实践，每年投放保水鱼苗近千万尾，使千岛湖的水质多年来一直保持稳定状态。在发展有机渔业的同时，确保了千岛湖水始终符合国家一级地表水水质标准，从而实现了保障旅游、保护环境资源、发展渔业和保证食品安全的多赢目标。养鱼护水的渔业发展模式已被总结为全国水库（湖泊）生态渔业发展的千岛湖模式，得到各级政府、全国渔业专家学者和社会各界的充分肯定，并推广到全国水库渔业经济发展中。2014年，汪建敏还应邀赴美国就亚洲鲤鱼问题提出解决方案，2015年又派员工赴芬兰开展保水渔业交流，千岛湖养鱼护水的有益经验在国际上也有了较大影响力。2005年，千发公司与宋庆龄基金会共同设立千岛湖环保基金，公司一次性捐赠200万元作为创始基金，每年向基金会捐赠不少于30万元，每卖出一条淳鱼其中就有1元用于保水渔业的实施。
　　近年来，通过产业带动，全国的鲢鳙鱼销售成为市场热点，推进了全国水库渔业和鱼头餐饮的发展，仅千岛湖涉渔产业规模就达数十亿元。千岛湖的餐饮成为鱼头餐饮，形成了多处成规模的吃鱼一条街，淳安的鱼餐馆开遍全国，淳安的鱼头厨师在全国实现就业。千岛湖和鱼相关产品热销也带旺了千岛湖特产销售和加工，千岛湖特产店里一排排整齐的鱼干成为千岛湖一景，许多千岛湖特产通过淘宝网等网络平台销往全国。为保护千岛湖，千岛湖取缔网箱养鱼，考虑到解决农民就业，千发公司将县政府批准给公司用于鲢鳙鱼种养殖的网箱全部下放给库区农民，鱼种养大后经公司验收再投放千岛湖。
　　公司积极参加政府举办的各类展会，公司的中华一绝，巨网捕鱼成为每两年一届的千岛湖秀水节的重头戏。与中国烹饪协会共同举办全国淡水鱼烹饪大赛，与中国钓鱼协会共同举办全国钓鱼比赛，举办千岛湖美食节，这些项目最终不但没有成为企业负担，并且成为了千岛湖节庆活动的亮点。这期间，公司不断创造新闻热点，主动接待各方媒体，成为央视、全国各大卫视、省市电视媒体争相报道的对象。
　　以人为本，打造千发团队
　　在公司内部，这样的人性化管理理念处处都能得到体现。公司工会、党总支每年召开企业职工、工会代表大会，认真履行集体劳动合同和工资集体协商制度，通过职工提案和建议参与和监督企业经营管理，每年组织员工体检、开展疗休养工作、举办职工运动会、开展员工技能比武、面向基层员工开展创意之星评选等活动。公司完善了企业运行的制度，进行了工资体系改革、员工职业生涯设计，建立了高标准的人才激励机制。公司也被杭州市政府授予社会责任建设A级单位。
　　2010年，为了进一步提升企业管理水平，千发公司导入了卓越绩效管理模式，并先后荣获了淳安县和杭州市政府质量奖。在此之前，千发公司因其产业发展的特殊性，并不一味追求企业利润的最大化，而是坚持以追求各个相关方的和谐共赢为目的，融入国企股东、顾客、员工、供应方和社会等各个相关方，以内、外部的和谐发展最终顺利实现企业的和谐发展。
　　2002年9月10日，当人们打开《都市快报》时，头版上一行醒目的红色大字见识中国第一鱼，旁边还配有一张汪建敏拎起一条活蹦乱跳的淳牌有机鱼的大幅照片。当时的千发员工兴奋之余多少有些忐忑。时过境迁，如今，千发公司在新一轮发展中提出了打造中国淡水渔业领军企业的目标，此时所有人都会很有底气地说，这一条中国第一鱼的产生有着很多的必然性，通过技术创新、管理创新和体制机制创新，千岛湖渔业模式已经成为中国淡水渔业的典范。
　　17年前，从县农业局长转任千发公司总经理的汪建敏对于鱼，确实是个外行。如何养鱼、卖鱼，甚至鱼是怎样打上来的，都一无所知。但正是他，通过十多年奋斗，不仅使濒临倒闭的公司成为全国水产行业的著名企业，打造出淳牌有机鱼这个中国驰名商标，自己也荣获了中国当代渔业企业领军人物，尤其是2009年又被杭州市委市政府授予首届品质杭商称号，与马云、宗庆后等20位杭州本土企业家一同受到表彰。站在新的历史起点，汪建敏和他的千发团队将怀揣做行业领袖，创一流企业的目标，走在改革创新的时代发展大道上永不停歇，奋勇前行！