肝硬化病人一般食欲较差，消化功能下降，因此更要保证病人的合理营养，食谱应多样化，讲究色美、味香及软烂可口易消化，选择一些病人喜爱的食物，可以增加病人的食欲。那么，肝硬变老人午餐吃什么呢？就让本站的小编和你一起去了解一下吧！
　　肝硬变老人午餐吃什么？
　　午餐：大米饭（大米150克），烧带鱼（带鱼200克），素炒油菜（油菜150克）
　　加餐：冲藕粉（藕粉30克，白糖10克）
　　肝硬变老人食疗的原则是什么呢？
　　1、食物以高能量度、高蛋白质、足量维生素、易消化为宜。
　　2、高蛋白质饮食可改善病人的肝脏功能及其营养状况，尤其对于血浆蛋白过低，伴有浮肿、腹水尤为必要。蛋白质供应量以病人耐受、保持正氮平衡、不引起肝性脑病、并促进肝细胞再生而不诱发肝性脑病为准。对于顽固性腹水，食欲减退时可以采用要素饮食、或补充以肠外营养。若出现肝昏迷先兆，则需将蛋白质降至25～35gd，以免血氨升高，加重病情；肝昏迷时暂时不给蛋白。
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