在非典型肺炎肆虐的时期，许多人坚持多饮绿茶以对抗非典，一时间茶风升温。饮茶真能抗非典吗？有什么科学道理呢？一位医学专家说：饮绿茶对预防非典是很有效果的。茶叶中所含酚类元素的衍生物单宁，可消炎、止泻，有利于微血管循环，防止血压反常等。单宁最重要的是能杀灭病原菌，尽管非典属变异病毒。
　　茶叶包含的酚类物质和芳香类物质有杀灭病源菌、麻醉、防坏死作用；而麻醉对神经中枢有抑制镇痛的作用。非典的病症之一是干咳，而麻醉、镇痛可减缓病痛的程度。茶叶中的嘌吟碱，对防非典也很有效果的。嘌吟碱包括茶叶碱、咖啡碱和可可碱，而茶叶碱同咖啡碱的作用相似，也具有强化血管、强心、利尿等作用。
　　美国西弗吉尼亚大学医学院专家也认为：常饮绿茶是有效预防非典的手段之一，因为绿茶中含有大量抗氧化剂类黄酮和茶酸。
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