相信很多人都听说过龙利鱼，但你一定不知道龙利鱼是什么鱼，小编这就为大家带来详细解答。
　　龙利鱼定义及做法
　　01：hr龙利鱼是什么
　　龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米；属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。
　　适温范围3。532，最适水温1424，适盐范围1433。
　　半滑舌鳎自然资源量少，口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
　　02：hr龙利鱼怎么吃
　　这里为大家介绍一种龙利鱼的美味做法：清蒸龙利鱼
　　可以在市场买来收拾好的龙利鱼柳，将鱼柳切成适量大小的片状，大小也可以根据盘子的大小来切。然后把姜切丝，葱切段。
　　03：hr将切好的鱼柳放入盘内，放料酒少许腌制去腥，翻一下使鱼均匀的都蘸上料酒，这里注意别放太多料酒。然后均匀的码上姜丝，姜丝少许就可以了。
　　04：hr冷水放入放入蒸锅内，然后等水开了，自己计时蒸6到7分钟就可以了。
　　第一次蒸的鱼汤不要，将蒸出的鱼汤倒掉。
　　05：hr然后放入适量蒸鱼豉油，再撒上适量葱花。
　　最后再放入锅内蒸10分钟，直接拿出来就可以吃了。
　　一道香喷喷的清蒸龙利鱼就做好啦。

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