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　　碳酸氢钠在生活中的用途
　　食品中的用途
　　碳酸氢铵是一种普遍的食品添加剂，主要应用于膨松剂的制作。膨松剂，顾名思义，使食物变得蓬松，柔软，这主要得益于碳酸氢根，其在受热条件下会分解释放二氧化碳（NH4HCO3（加热条件）NH3H2OCO2）在食品中产生密集的小孔，使食物变得松软可口。面包的制作就是运用了这种方法！由其受热产生的少量二氧化碳与氨气对人体危害很小（摄入适量），故其被列为列为一般公认安全物质。
　　农业中的用途
　　在农业肥料这一领域，碳酸氢铵也发挥了它极大的作用！C，N两种元素是植物必要的两种元素，对于植物的生长缺一不可。它里面的铵根离子为植物提供铵态氮肥，使无法让植物直接吸收的氮元素变成氨态。其次碳酸氢铵较易溶于水中，可使植物更好的去吸收养分。在使用它的时候，切忌和碱性肥料一起使用，酸碱中和的同时会产生氨气，并挥发掉造成损失！
　　工业上的用途
　　在工业领域中也有着重要的作用！碳酸氢铵在碱性条件下可以释放出氨气，在酸性条件下可以释放出二氧化碳，故在相同的量的不同物质下，碳酸氢铵可以生成更多的气体！缓冲剂，充气剂就是因为这一条件才产生的。试想，某小区高层发生火灾，主人是在无法通过楼道逃生，那么消防队的气垫将是他们存活下来的希望，而充气剂碳酸氢铵发挥了极大的作用！

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