洋葱又名葱头、圆葱。洋葱鳞茎除含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物盐水，还含有挥发性的硫化物，具有特殊的香味，可炒食、煮食或调味，小型品种可用于腌渍。
　　洋葱可以说是生活中不能缺少的食材之一，香味十分独特。很多人都不喜欢洋葱，主要是每次切洋葱都被辣哭。但洋葱也比较独特，烹饪之后不仅香气更加浓郁，而且非常可口。不管是清炒还是与其他蔬菜一起烹饪。味道都特别不错。
　　很多人都喜欢买很多的洋葱，这主要是因为它们贮存起来很方便，也不用担心洋葱会坏掉。不过时间长了，有些洋葱放置的时间太久，它们自己就会发芽。一些比较干净的朋友就会认为洋葱发芽不能吃了，就会直接将其扔掉。其实这样的洋葱可以用来盆栽，如果养护得当的话，还能长出来一盆茂盛的小葱来。
　　现在就让养花达人来分享种植洋葱的一些方法，感兴趣的朋友了解之后自己在家就能操作。以后看到洋葱发芽之后，相信朋友们就不会将它们当作是垃圾扔掉了。
　　1、朋友们要挑选已经发芽的洋葱，这时候会发现洋葱的外皮已经很薄，而且原来很硬的洋葱也变得有些干瘪了。朋友们要将外面的一层薄皮都去掉，但是千万别伤到底部的根须。
　　2、将已经发芽的洋葱切开，但是千万别切破中间的小芽，不然盆栽洋葱就会失败了。切开之后，朋友们会发现中间的芽是嫩黄色的。朋友们可以将多余的洋葱部分去掉。如果担心中间的小芽缺少营养，朋友们也可以保留多余的部分。
　　3、将切开的洋葱根部朝下，栽种到准备好的营养土之中并露出三分之一左右的鳞茎，之后浇透水。前三天将洋葱放在半阴的环境中养护。然后将花盆搬到阳光比较充足的环境中，这样就能看到洋葱逐渐长出很多叶片来了。

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