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油饼母鸡汤(油饼母鸡汤哪里学)

4月8日 九阙忬投稿
  油饼母鸡汤(油饼母鸡汤哪里学)导读
  在我们大徐州,早餐品种那可是数不胜数,包子,辣汤,油条,热粥,油饼,母鸡汤,真是应有尽有。
  早上刚刚八点半,就被一起值夜班的同事硬拉着驱车20分钟,来到了矿大附近的这家矿大油饼店,听不少网友说,他家的油饼味道不错,外酥里嫩,配上他家的一碗鸡汤泡着吃,在这个初春的早上能让你浑身暖和和的。
  老远就能看到老板家的门头,醒目的大字给人一种亲切的感觉,门口的顾客已经排成了长龙,看来老板家的生意真不孬来。
  排了有10分钟的队,终于轮到我们了,5块钱的饼,外加两碗鸡汤,一共花了11元(鸡汤两元一碗,可以加一个鸡蛋,一碗三元),配以小菜(免费的哦),咱们开始尅饭。
  他家的饼外表呈金黄色,用手一撕,里面是一层层的,咬上一口外酥里嫩,没有那么油腻,淡淡的葱花香味吃饭嘴里,回味悠长。
  一锅里面煮了十几只鸡,汤的颜色已经煮成了奶白色,碗中打入一个鸡蛋,打散后,用滚烫的鸡汤冲之。表面滴上几滴香油,撒上一把香菜,哎呀,既好喝,又有营养。
  相传,香酥母鸡汤的起源是在东北,老子巡游至一户农家,向农家讨饭,农家拿来油饼招待老子,老子吃后难以忘怀,后又经过改良才有了现在的香酥油饼
  小崔有话说
  老板告诉我一个吃油饼的诀窍,用滚烫的鸡汤泡着油饼吃,油饼吸足了鸡汤的鲜美,外层的酥皮却还是那么的脆,咬进嘴里那才叫美味。
  我是光头小崔零食屋,一个爱吃会做菜的小光头,喜欢我就关注我,咱们一起探讨厨房里的那点事,三人行必有我师焉。
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