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科普下生活中的化学现象趣味化学生活

5月1日 渡缘祠投稿
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  生活中的化学现象
  1、馒头中的化学现象
  当你吃软而甜的馒头时,你有没有想过化学知识也包括在馒头的制作过程中,并且化学反应正在发生?为什么制作馒头时要先发酵面粉,发酵面粉中要添加面粉基?为什么馒头又松又多孔?
  生活中人们使用酵母粉进行面粉发酵。酵母粉代谢出各种酶,小麦面粉中的木薯淀粉属于多糖。本没有甜昧。发醇过程中,在酶的作用下可水解反应成兼具清香味的二糖、单糖等,进而使蒸出的馒头有点清香味。
  2、豆浆和牛奶为什么静置一段时间会发生沉淀?
  纯牛奶和豆桨中带有较丰富的胆固醇,这些胆固醇碰到酸时,会马上发生转性,无法做到原来均匀而平稳地遍布状态,在液体中沉淀物出来。
  3、泰坦尼克号为什么会发生断裂?
  罪魁祸首是钢中的磷。如果钢中的磷含量过高,它在寒冷中会变脆。这起恶性事故的发生是因为钢材冻结了。因此,为了去除钢中的磷和硫,在炼钢过程中应该加入氧化钙,一种造渣剂。
  4、金匠使用了什么小把戏?
  金匠说:这碗溶液有助于软化黄金,让金器更亮、更漂亮。其中的奥秘到底在哪里呢?
  秘密在于王水可以溶解金银等贵金属。王水是三份浓盐酸和一份浓硝酸的混合物。它具有极强的氧化能力,极易溶解金、银等惰性金属。金匠用铁和铜代替了国王的水,很容易扣除金和银。学习了这个化学知识点,同学们一定要谨防上当哦!
  5、紫药水和碘酒的正确使用方法是什么?
  在日常生活中,皮肤破伤或发炎等,常涂搽红药水、紫药水或碘酒。不过是不能随便涂抹的,你知道怎么正确使用吗?
  红药水擦过以后,不能再涂碘酒。因为汞和碘化合生成剧毒的碘化汞。碘化汞能溶解在血液里,使人牙床肿胀,严重的会使心脏作用逐渐衰退,体温下降,全身中毒。
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