提拉米苏是什么（什么是提拉米苏蛋糕）
11月27日 渡缘祠投稿 提拉米苏是什么（什么是提拉米苏蛋糕）
提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，带些酒味的甜点更加有风味，此配方用的是椰子味的朗姆酒更有异国情调。
ByMusha穆夏
用料
马斯卡彭250克
零卡糖60克
淡奶油120克
吉利丁片2片
速溶咖啡适量
椰香朗姆酒适量
可可粉适量
柠檬薄荷叶少量
做法步骤
1、准备好咖啡粉、马斯卡彭、手指饼、淡奶油、可可粉，还有椰子味的朗姆酒
2、碗中打入两个鸡蛋和60g零卡糖
3、隔水加热鸡蛋液和零卡糖，边加热边搅拌（隔水加热的鸡蛋液起到杀菌作用）
4、把120g淡奶油放入盆中
5、盆中加入鸡蛋液继续打发
6、加入马斯卡彭继续打发
7、吉利丁片泡软放入盆中继续热水加热搅拌至吉利丁片完全融化为止
8、泡好的咖啡液加入朗姆酒备用
9、在咖啡液中放入手指饼
10、均匀的摆放好泡咖啡酒的手指饼
11、加入鸡蛋马斯卡彭液
12、再摆一层手指饼干
13、再到一层鸡蛋马斯卡彭液，用保鲜膜包好放入冰箱中
14、冰箱冷藏一晚口感更加，撒上一层可可粉，点缀一下柠檬薄荷，可以开动了！
15、切下一小块，慢慢品尝，咖啡酒浓郁，奶酪浓香，好吃停不下来。
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