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春季一定要吃这菜营养是大蒜倍疏肝理气

9月9日 倾城傷投稿
  1hr点击图片查看完整视频
  烹饪步骤
  梅花蛋
  蒸蛋:蛋液打散,过滤网,加入白梅花水,盖上保鲜膜,上锅蒸制68分钟。
  春日里的糊塌子
  做面糊:西葫芦擦丝后加盐挤水,加入黑豆苗、白梅花水,放入适量面粉,混合均匀,调成面糊。
  煎饼:锅中下入面糊,摊开,待定型后翻面,煎至两面上色即可。
  醋蒜汁:蒜末、葱花少许,加入1份酱油,2份醋即可。
  白梅花双吃
  白梅花茶:15朵白梅花,加200毫升水泡制即可。
  白梅花蒸蛋:1个鸡蛋配7朵白梅花,干白梅花泡水后再使用
  2:hr点击图片查看完整视频
  烹饪步骤
  缸炉烧饼
  和面:面粉和油以1:1的比例和成油酥;
  用300克的面粉、3克盐、20克油、150克清水和成面团。饧发10分钟。
  用面皮包住油酥,擀成长条状。
  调馅:肉馅中放入老抽、盐、糖和马齿苋,搅拌均匀。
  制作烧饼:面团擀成薄饼,包裹肉馅,如图折2折,刷一遍糖水起酥,蘸上芝麻。
  煎饼:放入烧饼先小火烤制一段时间,然后再放油煎制3分钟,成熟后即可出锅。
  桃酥
  制作桃酥:核桃仁事先干焙后取出砸碎。
  3个鸡蛋、1碗面粉、小半碗油、1小勺苏打粉和核桃仁混合在一起,按成薄饼,放上芝麻。
  煎制:上锅小火煎制,撒点芝麻,煎3分钟即可。
  3:hr点击图片查看完整视频
  烹饪步骤
  老馒头回春
  处理馒头:馒头切丁,洒上老姜汁。2个鸡蛋加韭菜打散,裹在馒头上。
  煎制出锅:热锅凉油,倒入馒头丁,底部定型后翻炒均匀,即可出锅。
  腌韭菜
  腌韭菜:韭菜洗净,晒干水分,用盐、白糖、辣椒、姜抓揉,成团放入密封容器中,最后洒入白酒。
  放在阴凉避光的地方,静待七天即可食用。
  4:hr点击图片查看完整视频
  烹饪步骤
  调红薯浆:红薯淀粉与水1:1比例,加入五香粉、盐搅匀,呈无颗粒状红薯浆。
  煸炒:锅中少油,五花肉末煸香,加入水煮开后,缓缓加入红薯浆,边加边不断搅拌成焖子,焖子盛出压实晾凉成块状。
  煎制:焖子切成厚片放入锅中煎至两面金黄盛出备用。
  煸炒出锅:锅中少油,大蒜煸香,加入蒜苔、红薯焖子、蚝油、老抽、盐煸香,最后加入蒜苗、蒜黄炒熟即可。
  5:hr点击图片查看完整视频
  烹饪步骤
  和面:300克面粉加3克酵母、3克白糖,加水和成面团,饧发两个小时。切成剂子,擀成牛舌形状。
  调馅:牛肉馅中放入葱花、蚝油、酱油、花椒粉和面酱调味,放入莴笋叶和柳芽儿搅拌均匀。
  烙饼:面饼下锅干烙,小火烙出面香,朝上的一面抹一点水增加黏性,然后铺上肉馅,定型后在饼周围洒少许油,盖盖小火焖制3分钟,开盖顺着锅边淋一些水,盖盖再焖制35分钟,牛舌肉饼即成。
  柳芽春茶
  取3克柳芽洗净和绿茶混合,倒入热水冲饮,水温与泡茶温度相同即可。
  这周的养生菜谱都在这儿啦,还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧
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