手搓冰粉最常见的就是里面放石灰，这样会凝固更快，制作的冰粉会更美味，如果你家里没有石灰，也是可以不加的，用牙膏代替即可。下面，我们来看看本站提供的详细介绍。
　　手搓冰粉用的石灰在哪里买
　　网购超市都有。
　　要入口的东西当然用食品级才行。
　　天然石灰石是碳酸钙为主，烧成生石灰氧化钙只能去掉里面的部分有机杂质，重金属杂质是去不掉的。如果只是常见的铁离子，镁离子，硅酸盐成分还好，就怕有氟，铅，砷什么的有毒元素。所以一定要用食品级的生石灰加水制熟石灰或者直接买食品级的熟石灰（氢氧化钙）
　　手搓冰粉用什么代替石灰水
　　手搓冰粉没有石灰可用水果味道的牙膏代替。
　　手搓冰粉也可以不用加石灰水，加入石灰水的目的主要是为了凝固，而冷冻也可以达到同样的效果，如果不想冰冻，放在常温一段时间，冰粉也会凝固的。但不加凝固剂口感可能会发生改变。
　　手搓冰粉不凝固的解决办法
　　1、搓冰粉时凉开水不要太多，否则不易凝固
　　2、添加澄清石灰水时要边加边迅速搅拌，可以加速凝固
　　3、搅拌均匀的冰粉浆可以放入冰箱冷藏，也会加速凝固
　　传统的红糖冰粉虽然用料简单，但美味却不会打折扣，特别是手搓冰粉比起冰粉粉勾兑出来的冰粉口感更佳味道更正，在炎热夏季来上一碗手搓冰粉，能瞬间平复内心的烦躁。

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