种食物打响保胃战

　　常言道胃病七分在养三分靠治，所谓七分养是养什么呢？其实七分是指在三分的基础上加以调养。人体的胃好比是一个每天不停工作的发动机，经常由于不良饮食习惯而伤害了自己的胃，那当胃受到伤害了应该怎么做呢？胃不好要吃些什么食物来养呢？到底该怎样养胃，今天向大家介绍中医肠胃保健的8种食物，助您健康养胃，享受美味人生。
　　有一个健康的肠胃也是一种幸福。肠胃不好，吃喝就犯愁。从中医养胃保健的角度出发，胃，为水谷之海，水谷气血之海，脏腑之本。胃的主要生理功能是受纳与腐熟水谷，即具有消化食物的功能。胃主通降，以降为和，与脾相表里。所以，如何养胃是每个人都必须要去考虑与学习的问题。
　　在快节奏生活的压力下，胃是人体最容易出现问题的器官之一。如今，胃肠相关慢性疾病已经成为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。其实，从很早的时候，我们的祖先就意识到了养胃的重要性，并对一些能够养胃的食物做了记载。
　　茯苓
　　味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。
　　莲子
　　药性平和，味道稍微有点甘甜，中医认为它能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，另外还有养心安神的功效。需要注意的是，莲子食用前需要去心。
　　芡实
　　又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固津的作用它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻。由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。
　　南瓜
　　据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜烹饪方法多样，可蒸食、熬粥或煲汤。
　　小米
　　中医认为，小米味甘性平，入肾、脾、胃经，《本草纲目》也有小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃的记载。从营养方面来看，小米特别出色的地方，是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇、哺乳期女性食用。小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化，也适合6个月后的婴幼儿食用。小米可单独熬煮成粥，也可添加大枣、百合等熬成营养粥品，还可以和大米一起煮成二米饭。
　　红薯
　　《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古书记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃的功效，使人长寿少疾。现代研究表明，红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。此外，红薯富含大量的胡萝卜素，对儿童以及老人的视力都有益处，并且还富含钾、铁和维生素B6等营养素。红薯可以直接煮食，也可用来熬粥。
　　山药
　　中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。历代古书对山药的平补作用均有记载，《本草纲目》中提到，山药益肾气、健脾胃。据记载，慈禧为健脾胃而吃的八珍糕中就含有山药成分。从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝，还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。
　　姜
　　中医认为，生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经。《食疗本草》说它止逆，散烦闷，开胃气。《本草拾遗》记载生姜去冷除痰，开胃。生姜在中药中常用以治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有帮助。现代药理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾胃、增食欲。姜除了用作调味料外，还可以用来泡水喝。