腐竹泡软之后，放开水里煮至八成熟，捞出过凉水；把配料炒香倒入腐竹大火翻炒，加盐和五香粉就可以出锅了。
　　腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；用它做的菜味道极好，非常下饭，对于喜欢吃辣的人来说，麻辣腐竹绝对好吃，那么它怎么做呢？我们一起学习一下吧！
　　详细内容
　　01：hr先把买好的炸腐竹用手掰成小块，然后用开水浸泡大概7。8分钟左右，泡到软了即可，把小米椒，蒜切碎备用。
　　02：hr起锅热油，把切好的佐料放进去爆香以后，放入腐竹一起翻炒。
　　03：hr翻炒片刻，然后放入盐，五香粉，生抽，一点老抽上色即可，出锅前可以淋入两勺辣椒油。

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