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　　工具材料
　　丝瓜2个，瘦肉200克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。
　　操作方法
　　01：hr首先丝瓜要选择非常嫩小的那种，然后用刀把丝瓜皮刮掉。
　　02：hr再把丝瓜切成棱角型的小块。
　　03：hr瘦肉清洗干净，然后切成粗丝。
　　04：hr加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
　　05：hr开火下油，放蒜米进去爆香，丝瓜下锅，加适量的盐。
　　06：hr洒点水花翻炒至软，然后盖上盖子中火焖4分钟左右。
　　07：hr打开盖子翻炒一下，铲上碟子。
　　08：hr再开火下油，放蒜米进去爆出味来，肉丝下锅。
　　09：hr大火爆炒至肉丝变成金黄色，然后铲铺上丝瓜面上就可以了。

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