适合老人吃的家常菜谱

　　人老体衰，老年人咀嚼能力也渐渐没那么好。关爱老人，从每天做的菜开始，下面就让小编来教你学做适合老人吃的家常菜。
　　适合老人吃的家常菜谱
　　降压凉拌菜
　　材料：芹菜叶、洋葱、胡萝卜、红萝卜。
　　做法：
　　1、芹菜叶焯好。
　　2、洋葱、胡萝卜、红萝卜切好，加盐、醋、一点糖，搅拌好即可。
　　功效：降血压、降血脂。
　　猪骨菠菜汤
　　材料：用料猪脊骨或肋骨500克、菠菜100克、火腿50克、胡椒粉、精盐各适量。
　　做法；
　　1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净，切成段。
　　2、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤。
　　3、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成。
　　功效：此汤含有蛋白质、钙、铁、维生素和胡萝卜素，营养丰富，有补铁、补血、填髓、壮骨的作用，是滋补调养之佳品。
　　排骨红烧豆泡
　　材料：猪小排、生抽、调和油、经验、胡萝卜、油豆腐。
　　做法：
　　1、将买回来的排骨切块。
　　2、将小块排骨放入煮锅煮开。
　　3、煮开的排骨出了很多血污浮物。
　　4、将煮好的排骨倒出来清洗干净。
　　5、另起锅加水老抽盐然后将排骨放入煮锅大火烧开十几分钟。
　　6、准备胡萝卜和豆泡。
　　7、将胡萝卜切块然后和豆泡一起放入锅里和排骨一起大火烧开。
　　8、烧至即将收汁时候加少许生抽，鸡精和蒜米拌均匀味道即可上碟。
　　9、出锅前放入香葱。
　　10、做好的排骨红烧豆泡排骨软烂豆泡吸收了酱料味道咸淡适宜，胡萝卜清甜。是一道在秋凉的干燥天气最能下饭的家常菜。
　　功效：润肺、养肾。
　　蒜蓉小油菜
　　材料：蒜、醋、花椒、生抽、调和油、精盐。
　　做法：
　　1、小油菜洗净，沥干水，用手用力抓一抓，抓软点。葱切末，蒜切末。
　　2、热锅放油，放几颗花椒，炸至变黑捞出丢掉。也可以直接放花椒粉。
　　3、放葱末爆香。
　　4、锅要烧的非常热，放入油菜翻炒，放入少量生抽，醋，盐。
　　5、油菜炒熟后，放入蒜末翻炒两下马上关火，撒少量味精翻炒均匀。
　　6、装盘即可。
　　功效：减肥、补钙、防癌、增强抵抗力。
　　虱目鱼汤
　　材料：虱目鱼、葱、芹菜、精盐、麻油、胡椒粉。
　　做法：
　　1、所以的材料。
　　2、虱目鱼切长条。
　　3、姜切丝，葱，芹菜切末。
　　4、锅里放入水煮开。
　　5、放入姜丝，煮3分钟。
　　6、再放入虱目鱼煮5分钟。
　　7、放入葱，芹菜末，盐，胡椒粉，香油拌匀就可以了。
　　功效：润肺、养肾。
　　在此小编建议，家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。
　　想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现！