01hr冷藏柜里放着的是巴氏奶，货架上放的是常温奶。巴氏奶是用巴氏灭菌法处理过的鲜奶，优点是加热温度不高，因此保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。常温奶则是对鲜牛奶进行高温灭菌，这样可以在常温下保存30240天。但高温会使牛奶中营养成分的大量损失。
　　牛奶富含营养，是人们喜爱的健康饮品。在逛超市时你有没有发现，有的牛奶需要放置在冰箱里冷藏存储，有的牛奶却可以在室温下保存好几个月。为什么都是牛奶，保存的方法却如此不同？
　　原来，这是两种不同的牛奶，冷藏柜里放着的是巴氏奶，货架上放的是常温奶。
　　这两种不同的牛奶，其实原本都是来自牧场的鲜奶，只不过加工的方法不同罢了。
　　巴氏奶的巴氏，指的是法国著名微生物学家巴斯德（18221895）。巴氏奶是用巴氏灭菌法处理过的鲜奶。
　　说起巴氏灭菌法的来历，有着一段有趣的往事：19世纪时，法国的啤酒厂曾经遭遇到一个令人头疼的问题，那就是啤酒酿成之后会变酸，于是请巴斯德来解决这个难题。巴斯德很快就发现，使啤酒变酸的罪魁祸首就是乳酸杆菌（也就是把牛奶变成酸奶的那位功臣）。要消灭啤酒里的乳酸杆菌，最简单的办法就是把啤酒煮沸，可是煮过的啤酒连酒味都没有，谁还会要喝呢？巴斯德经过反复研究，在1863年发现，把啤酒在5060加热半小时，就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌，却又保持了啤酒的风味。这个方法就叫巴氏灭菌法，又称低温灭菌法。这个低温只是相对于95以上的高温而言的。
　　巴氏灭菌法后来也被沿用到牛奶的灭菌。把牛奶加热到61。165。6经过30分钟，或者加热到71。7保持15秒钟，就可以使牛奶中的细菌总数减少9095。这种巴氏奶可以在4左右的温度下保存310天，所以在超市里要放在冷藏柜里。巴氏奶的优点是加热温度不高，因此保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。现在80以上的鲜牛奶都加工成巴氏奶销售。
　　常温奶则是对鲜牛奶进行高温灭菌，即在95以上加热20分钟。由于灭菌彻底，这样的牛奶密封之后可以在常温下保存30240天，所以放在普通的货架上出售。但是，高温会导致牛奶中维生素、氨基酸的大量损失。

为什么有的牛奶要冷藏有的不需要01hr冷藏柜里放着的是巴氏奶，货架上放的是常温奶。巴氏奶是用巴氏灭菌法处理过的鲜奶，优点是加热温度不高，因此保存了鲜牛奶的绝大部分营养成分。常温奶则是对鲜牛奶进行高温灭菌，这……电视风波前几天，期待已久的《舌尖上的中国3》终于出来了。按捺不住内心的激动，爸爸还特地将电视装上了天猫魔盒！晚饭后，一家人坐下来，打算美美地享受这道视觉盛宴！咦？怎么没反应？我把遥控器……我的玩具汽车我喜欢汽车，不管是模型还是真的汽车，我有各种各样的汽车：有工程车、有塞车、还有遥控汽车。它们大部分都是爸爸妈妈给我的奖励，我非常爱惜它们。我最喜欢的还是那辆遥控汽车，车身……今天我当家啊，好困啊！你这么早叫我起来干什么？让我多睡会儿吧！我嘟哝着翻了一个身，想继续睡。今天是你当家，你忘啦？妈妈可不睬我这一套，她直接掀掉我的被子，将还在睡梦中的我推醒。我揉……我的女神如果有人问我，你心目中的女神是谁？我的脑海便会不由自主地浮现出这样一个身影：瘦瘦的身材，乌黑的头发，黑宝石般的眼睛，没错！她就是我的数学老师和蔼可亲的张老师。张老师的课非……成功需要磨练一个人，要经得起磨练，如果经不起磨练，那就会吃不起苦头，就会很容易受挫折。记得我刚开始学跆拳道的时候，才幼儿园中班。那时，我去上了第一节跆拳道课。我和妈妈都到跆拳道馆楼下……妈妈我想对您说妈妈，我想对您说，您是夏日里的一阵凉风，时时刻刻吹走我的炎热，妈妈，我想对您说，您是冬天里的一把火，时时刻刻给我带来温暖；妈妈，我想对您说，您是一个最美的太阳，时时刻刻给我带来……未来的钱包现在，是不是有些人经常钱包被偷，或者掉东西呢？将来，在我手中一款新型的钱包即将诞生，它可以帮人们解决上面的难题。接下来，我来介绍一下这款新型钱包吧！这款新型的钱包颜色十分……亚运在我心中还是在三年前，九月，天高云淡，初秋送爽。那是个特殊时刻，我紧张地看着电视大屏幕。你知道吗？此刻正在直播着亚运申办会，杭州代表团员们在激情陈述。我注意力高度集中、眼睛眨也不敢眨。……曾可否记得那年雪飘望着西伯利亚那纷飞的鹅毛大雪，你可否记得，那年雪飘？飘雪，是冬天独有的魅力，犹如天女散花般令人神往。2010年的那场大雪，真是令人回味无穷。那雪，先是零乱的星星点点，不知……田园风光绿树村边合，青山郭外斜。在我看来，乡村的风光要比城市的好乡村不仅没有吵闹声，还有非常新鲜的空气。我一走进乡村，就看见了一只母鸡率领着一群小鸡。乡村的母鸡，有时候很凶，有时……当我站在中国的地图前当我站在中国地图前，抚摸着地图上九百六十万的土地，我的心情如万马奔腾：我知道，这是用无数革命先烈染红的大地，这是用无数革命先烈的身躯铸造的大地当我站在中国地图前，我一眼就……