工具材料
　　aclasstaghrefwiki10022IFvRUyM7。html土豆a、茄子、青椒、玉米淀粉、蚝油、生抽、料酒、白糖
　　操作方法
　　01：hr姜蒜和小葱都切碎。
　　02：hr土豆切片，稍微厚一点。
　　03：hr青椒切成圈状。
　　04：hr茄子切成滚刀后倒入淀粉搅拌。
　　05：hr取适量的开水倒入料酒、蚝油、白糖、盐、鸡精、生抽和水淀粉。
　　06：hr将锅里热油后等待油稍微冷却，然后将土豆放入油里用余温炸至金黄色。
　　07：hr将茄子开火加热炸。
　　08：hr茄子变色后倒入土豆和青椒。
　　09：hr将葱姜单独爆香后倒入调制好的酱汁搅拌，搅拌至粘稠。
　　10：hr将土豆青椒倒入一起炒，再加入蒜末。
　　11：hr加一点明油继续炒。
　　12：hr翻炒几下就可以起锅了，这样就做好了地三鲜。

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